07 avril 2010

Mook'o bento

& Un bento du mercredi en hommage à Mook aujourd'hui! Mook qui a ouvert le bal des bentos français dans la blogosphère, qui est toujours présente même quand elle est débordée de travail etc... j'arrête mais je pourrais continuer. Récemment, Mook m'a donné très envie de me lancer dans les apple bunnies et l'oeuf coloré. Mon public préféré du mercredi sera sans doute ravi. Pas aidée par la technique: panne de batterie, la photo a été prise au téléphone portable...vous jugerez... Au menu: Concombre à la Mook, Oeuf dûr coloré à... [Lire la suite]
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23 mars 2010

rapid'o bento II

Pas le temps de faire un bento? Vous êtes sûr(e)? Un reste de riz, deux bouquets de brocolis cuits 5 minutes au micro ondes, une saucisse de volaille cuite 1 minute au micro ondes. Au rayon dessert, quelques tranches d'orange, deux pruneaux sortis du placard et 2 tomates cerises. Sans oublier de sortir une fiole de sauce soja déjà préparée à l'avance qui attend sagement dans la porte du frigo.  C'est parti pour un déjeuner équilibré, rapide et pas cher!
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08 mars 2010

bolognais'o bento

&quo Un peu de temps, le week end pour cuisiner? C'est le moment de se préparer une bonne bolognaise maison: Pour 4 grosses parts que l'on peut congeler, faire fondre 2 oignons émincés dans un wok (ou une grande casserole) dans 2 CC d'huile d'olive (option: huile parfumée au basilic). Lorsque les oignons sont translucides, ajouter 250 grammes des steack haché 5% MG (ou de tofu pour une version végétarienne). Lorsque la viande est cuite, ajouter 2 boites moyennes de tomates au jus (entières ou non, bio, ou 4 grosses tomates en... [Lire la suite]
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01 mars 2010

chou chou o'bento II

Quand le chou rouge est cueilli, il faut le manger! Vous en avez vu une partie dans la soupe chou rouge carotte violette, voici une autre recette: filet mignon de porc au chou rouge. Il s'agit d'une recette légère, le filet mignon étant la partie du porc la moins grasse. Pour 4 personnes, environ, faire dorer un oignon émincé dans une cuillère à soupe de matière grasse. Ajouter 400 grammes de filet mignon en lamelles. Ajouter 300 grammes de chou rouge en lanières et mélanger. Lorsque le tout est doré, baisser le feu et laisser... [Lire la suite]
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03 février 2010

blue o bento II

Tellement contente de parvenir à réaliser des rouleaux tamago (omelette), que j'en colle partout! La vérité, c'est qu'après les avoir vu dans mon bento, les enfants en ont réclamé aussi. Leur déjeuner du mercredi est venu combler leur attente: rouleaux d'omelette au jambon: j'ai utilisé une traditionnelle poêle ronde et non une poêle japonaise. Après avoir fait fondre une petit morceau de beurre, j'ai jeté deux oeufs battus en omelette avec une cuillère à soupe de crème fraiche. Laissé cuire l'omelette sans retourner ou mélanger.... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

sakura o'bento VII

Quoi de mieux qu'un joli bento pour se donner le courage de démarrer la semaine au top? Celui-ci est composé de carottes râpées et rouleaux d'omelette ciboulette. Un onigiri à la prune salée, des tomates cerises et une rondelle de radis japonais mariné complètent ce repas. Enfin, une coupelle de fruits apportera la touche sucrée: kiwi, abricots secs et pruneau. Le tout joliment empaqueté dans un duo de bentos rapportés du Japon cet été par une amie attentionnée. Cette série de bento sera peut-être distribuée à Paris chez... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

christmas'o bento

Un bento thématique, pour vous souhaiter de très joyeuses fêtes! Deux inarisushi nature (poches de tofu frites fourrées de riz nature) transformés en rênes Deux inari-lentilles (poches de tofu frites fourrées de lentilles cuisinées) transformés en rênes. Un père Noêl constitué d'une tomate cerise fourrée de chèvre frais et de bras de gouda conduit un traineau inari. Un sapin de brocolis, étoile de gouda, guirlandes de tomate et gouda est déjà garni de cadeaux: apéricubes, chocolats, roses rouges de sucre et fortune cookie...... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

onigiri o'bento III

Deux bonnes bouilles pour deux adorables bouilles ça vous dit quelque chose? Un en cas au menu: quelques crudités, un petit fromage, deux petits biscuits et..... un coeur en chocolat pour deux coeurs! C'est toujours la surprise quand on soulève les "cloches bentoesques": ici des onigiris préparés par une jeune fille. Inspiration du jour: furikake, saumon fumé et jambon de poulet, varié et pour tous les goûts! Je ne résiste pas à l'envie de vous faire un clin d'oeil avec ces deux boites fermées pour prendre la vie du côté... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

tofu o bento III

Nous avons fait nos courses dans un célèbre supermarché du 13ème parigot ce week end et avons dégotté un légume génial: le mini chou chinois. Je ne connais pas son nom mais c'est délicieux! Ca ressemble à des blettes mais à l'échelle 1/10° et c'est beaucoup plus tendre et subtil. J'ai donc jeté ces choux dans un wok avec une cuillère d'huile de sésame pour rester dans le ton. Il faut mélanger afin que les choux n'attachent pas. Lorsqu'ils commencent à devenir translucides (le coeur, bien sur), on arrose de sauce soja et on poursuit... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

sakura o'bento VI

L'un des diners préférés de la famille, c'est le salad'bar: plusieurs salades composées sont disposées dans la cuisine, des condiments, des dés de jambon ou reste de viande ou de thon, des dés de fromage, des sauces différentes et chacun se compose son assiette, comme au restaurant. C'est un peu long à préparer mais les enfants mangent des légumes et adorent se lever de table pour se servir.   L'autre avantage, c'est que le bento du lendemain est très rapide à remplir: reste de concombres à la crème, reste de carottes... [Lire la suite]
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