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Une bonne soupe maison par semaine, c'est l'une de mes résolutions pour 2012 (en tous cas l'hievr car j'avoue que je préfère les salades en été). Ici, une soupe de pois à l'anglaise: faire revenir un oignon dans un peu de beurre (2c à café), ajouter des petits pois surgelés de notre ami l'ami des surgelés, couvrir d'eau et ajouter un bouillon de légumes bio si vous voulez renforcer le gôut. Laisser mijotter à feu moyen 20 minutes environ. Mixer grossièrement pour sentir la texture du pois de temps en temps. Garnir d'une chiffonade de jambon ou de noix pour les végétariens.

A déguster avec un petit pain aux graines maison...miam!