dragon'o bento
Incroyable: il y a presque un mois que je n'ai pas posté: la dernière fois, je vous souhaitais une bonne année 2012 et cette fois, je viens vous souhaiter une bonne année du dragon de feu. De feu, c'est à peu près sûr, entre la crise financière devenue économique, la fin envisagée de l'euro, les élections présidentielles et la liste des scénarios catastrophe que je vous épargne.
Moi je dis:"ah bas la morosité, la peur et la frilosité: vive la dragon" Que le dragon en nous aide à oser. Oser devenir celui ou celle que l'on envie, oser s'amuser avec la nourriture pour se composer de beau petits bento, oser aimer, oser changer, oser les bonheurs simples, oser la vie et son cocktail d'incertitude!
Un bento mi déco mi vite fait composé de kitty de riz sur fond de salade. Un reste de filet mignon à la sauce oignon, tomate (recette dans mon bouquin, allez, un peu d'auto promo.... vous ne l'avez pas encore? il est ici )
Côté sucré, un reste de galette, un abricot coupé en deux et 3 petits financiers maison. Un vrai délice ces petites bouchées sucrées!
Très bonne semaine à vous et à vite j'espère!
4 ans de bentos!
4 ans que j'ai créé ce blog. A l'époque, il n'y avait en France que le blog de Mook qui consacre ses lignes au bento et je me suis lancée en pensant que ce serait un bon défi de nouvelle année. Non pas que je pensais être lue, au contraire! Je pensais simplement que cela me motiverait à apprendre deux ou trois bricoles de geek et je sais que dans ce domaine, il reste du chemin....
Bref, vous m'avez lue, vous m'avez écrit, vous m'avez donné l'envie de publier. Merci, vous, lectrices (teurs) de la première heure et tous ceux qui sont arrivés depuis!
Pour fêter cela, un bento Matrioschka trouvé chez bento and co ici. 0 l'intérieur, du riz, des brocolis, du poulet teryaki et des makis avocat surimi (california). Une jolie petite sauce soja en forme de carotte et des déco en tomate. Sans oublier quelques lamelles de gingembre!
Je vous souhaite à tou(te)s une excellente année 2012, pleine de bonnes surprises, d'amour, de bons bouquins, de bons petits plats, de jolis bento, de travail épanouissant, de projets, de voyages, de sérennité, de calins, de calme, de tout ce qui vous comble dans la vie!
on en parle
Une fois n'est pas coutume, je vais me la péter un peu: un article sur mon coffret bento dans le supplément fémina du journal du dimanche du 11 décembre!!
C'est vrai que je ne suis pas à l'affut des pub, je ne poste que très rarement des "on parle encore de moi" et j'avoue même être un peu agacée par ceux/celles qui font de l'autocongratulation permanente. Mais trop d'humilité, ce n'est pas une bonne chose.
D'ailleurs, je pourrai me décider à faire un lien vers mon bouquin..... en 2012....
Bonne journée à vous!
zad'o bento
Je les appelle encore les zenfants mais c'est franchement honteux! Ce sont deux jeunes filles maintenant avec leurs envies, leurs passions, leurs personnalités et les bento prennent des allures plus sérieux. Fini, le bento Winnie! Je ne suis pas triste, au contraire, chaque période est unique. Cette année, pour Noël, la grande veut des cours de cupcakes!
Bref, j'arrête de vous raconter ma vie et je vous présente les bentos tout simples réalisés pour deux jeunes filles qui déjeunent à la maison ce midi:
du riz,
du poulet aux herbes (cuire les escalopes de poulet à la poêle en les saupoudrant d'herbes de provence et en les arrosant de citron ou de limoncello en fin de cuisson.)
Des légumes crus conservés au vinaigre, deux petites tomates pour la couleur et..
Des chocolats réalisés maison: rien de plus simple, il suffit d'avoir le joli moule girly chaussures et sacs à main! Ca fait un tabac avec les jeunes filles!!!
Très bonne semaine à vous!!
soup'o bento IX
Contre la morosité, j'applique la bentothérapie: dès que j'ai un moment entre deux dossiers à rendre, les courses, le ménage, le sport, la crème contre les rides, le classement de paperasse, les téléphones aux copines etc... je me fais un bento tout simple et je vois la vie en rose immédiatement!
C'est fou comme c'est efficace! Ici, une soupe de légume maison (j'improvise en ce moment des recettes de soupes différentes tous les 3 jours et j'espère bien développer des idées neuves en la matière...)
Du bon pain aux noix et noisettes bio (acheté, j'avoue que je n'ai pas fait de pain depuis un moment) recouvert de tranches de jambon de poulet. Des mini bouchées en forme de feuille d'automne pour le clin d'oeil...
Et en dessert? Un demi kiwi décoré, une demie tartelette au citron maison (bon d'accord je me suis faite aidée par une préparation pour tarte au citron toute prête). Et du gingembre confit pour le coup de fouet du midi.
Promis, je viens rendre visite à vos blogs très vite... décembre devrait être un peu plus calme....
D'ici là, un mot pour vous dire que je pense bien à vous...
soup'o bento VIII
Ah, le retour de l'hiver.... Pour certaines, ça rime avec déprime et avec grimace... Pour lutter contre cela, rien ne vaut une bonne soupe revigorante dans un bento tout mignon et ludique!
Au menu, une soupe de légumes maison (1 oignon, 1 grosse carotte, 2 branches de céleri, 1 pomme de terre, faire rissoler le tout dans un petit morceau de beurre, puis ajouter 1 litre d'eau et un bouillon cube éventuellement ou du sel, poivre et herbes fraiches). Une déco de fleur en fromage et le tour est joué.
Quelques légumes conservés au vinaigre (pickled en Angleterre, j'adore! ici trouvés dans une épicerie chinoise, on peut aussi les faire maison), un baby sandwich jambon et une tomate cerise pour bien se caler. Et en dessert?
Un quartier de pomme que je me suis décidée à découper à la mode japonaise.. vous trouverez plein de tuto de rabbit apple.. et des mini financiers maison et ça, ça fait du bien aussi! Préchauffez le four à 190°C, faites fondre 70 grammes de beurre salé. Ajoutez 125gr de sucre et 125gr de poudre d'amandes puis 2 oeufs et 20gr de farine (1 grosse cuillère). Mélangez tout, at oups, au four 10 minutes. Vous pouvez ajouter du thé matcha si vous les voulez verts, tout verts....
Je sais que je me fais rare par ici, mais je ne lache rien et espère être rapidement de retour.. Bises à tous!
brunch'o bento II
Plus d'un mois sans nouvelles....J'avoue ne pas avoir sorti la tête de l'eau ces derniers temps: beaucoup de boulot et pas assez de vacances cet été, du coup, j'ai été absente de ce blog et des votres. La vie des bentoïstes est ainsi, parfois des pauses, l'envie de faire autre chose, et puis l'envie revient!
Bref, j'arrête de raconter ma vie et je vous laisse déguster des yeux ce brunch salé: crudités avec sauce au yaourt (j'adore le fenouil juste tranché et arrosé de jus de citron).
De l'autre côté, un toast découpé en Kitty avec son nouenoeuf assorti sur un lit de champignons de paris frais juste saisis dans un peu de beurre à la poêle.
Très bonne semaine à tou(te)s!
encor'un sakura o'bento
Comment fêter la rentrée des classes? Par un bento sakura bien sûr! Ca peut paraître farfelu de fêter la rentrée mais après 10 semaines d'ados à occuper, la rentrée, ça a du bon!
Ca sent le renouveau, les bonnes résolutions de réorganiser son temps, d'être plus zen, de manger mieux (tiens, ça tombe bien), de faire des économies (tiens ça tombe bien), bref, de rentrer plus beau et plus bento....
Au menu du jour, un reste d'escalope de poulet revenu à la poele et caramélisé à le sauce terryaki, des formes de riz coloré en vert, des tomates confites (un délice), deux ou trois bricoles et une coupelle de compote.
Bilan: c'est vrai que je pense déjà aux prochaines vacances mais j'adore aussi ce renouveau de rentrée et les couleurs et les odeurs de l'automne avec un soupçon de soleil estival en arrière plan.
Bonne semaine à vous!
past'o bento II
Vous vous en doutez, les rares fois où je quitte Paris pour partir en vacances, je reviens avec des produits locaux. Après un super week end à florence, je prolonge les bienfaits des vacances en cuisinant les pâtes achetées sur place. Nous sommes allés dans un marché et j'ai même ramené du povolone et du parmesan sous vide!! Miam!!!
Je me suis mitonné un bento de pasta destructuré: chaque mini bento peut se mélanger avec les autres ou se manger seul. C'est ludique, c'est joli et ça me fait du bien au moral!
A gauche, des pâtes artisanales délicieuses et superbes. Vous avez remarqué que les italiens mangent des grosses pâtes? J'adoooore! Elles sont si bonnes!!! Au milieu, une cup de coulis de tomate maison congelé en petites portions.
Au centre, des légumes méditerranéens grillés par mon ami le spécialiste du surgelé. J'ai fait l'effort de les ranger par couleurs et d'ajouter des séparateurs...
A droite, des ENORMES copeaux de parmesan de Florence et quelques abricots secs en dessert.
Buon appetito!
papillon'o bento
Une envie Japon avec pas grand chose dans mon frigo, qu'à cela ne tienne, je me suis lancée dans la découpe du jamobon de dinde en forme de papillon à disposer sur une salade carottes ciboulette que j'adore. Les chutes de jambon dans une coupelle parce que je n'aime pas jeter et zouh.
Ouais, enfin bof le zouh parce que la découpe de gruyère trempé dans le colorant violet en poudre dilué, ça n'a pas été une franche réussite... mais je poste quand même ce bento que j'ai eu plaisir à grignoter quand même, avec ses traces violettes un peu façon "j'apprends le coloriage mais chui pas encore en CP alors je déborde un peu...".
De l'autre côté, de jolies (et oui, je n'ai pas peur de me jeter des fleurs aussi...) boulettes de riz vert alternées avec des tranches de chorizo. Et le truc bizarre bordeaux sur le côté? des tranches de nectavigne, autrement dit de croisement nectarine/pêche de vigne.. très bonne.
Allez, je file... à vite!
bent'o grenouille III
Bouh, une bento tout triste de l'hiver...et oui, il s'est égaré là sur une feuille de sopalin:
Du riz parsemé de poulet au curry maison, des carottes rapées et un flan choco poire maison, pas de quoi pleurer non plus! Heureusement, il est réveillé par une salade de crudités dans un bento grenouille assorti trop kindy! Parfois un bento un peu moche comme ça, ça remonte quand même le moral au boulot...
Bonne journée à vous.
Antipasti o' bento
C'est l'été, je devrais avoir un peu de temps pour moi mais au lieu de cela, je rattrape tout ce que j'ai pas le temps de faire pendant l'année: trier les placards, faire les poussières dans la bibliothèque, voir plus souvent les amis, aller au concert... résultat, le tempo est encore loin d'être calme.
Chose promise, chose due, je prends le temps quand même de partager avec vous des recettes toutes simples qui font du bien par où ça passe!
Ici un bento antipasti mais commençons par le dessert:
La dernière part du fondant au chocolat réalisé par ma fille avant de partir en vacances. Le secret? Vous prenez n'importe quelle recette de fondant au chocolat, vous remplacez le beurre par du beurre aux cristaux de sel, si la quantité de farine est inférieure à 80 grammes, vous complétez jusqu'à 80 grammes. Personnellement, je diminue aussi toujours la quantité de sucre à 120 grammes.
Cette part a passé 5 jours au frigo et elle est toujours aussi boooooooonne! Avec, de merveilleuse framboise très parfumées et une mûre. Un nougat s'est glissé par là mais ça faisait trop, je l'ai ramené à la maison.
Et les antipasti, ils sont où? et bien voilà, sur fond de mesclun, des billes de melon, un reste de tomate avec mozzarella di buffala (bien meilleure, plus de goût que la classique), une cuillère d'huile d'olive, une de vinaigre balsamique, sel poivre et feuilles de basilic frais.
Et depuis le temps que je voulais, j'ai improvisé une salade de calamars. Pour 2, 1 oignon émincé jeté dans une grosse cuillère d'huile d'olive, 200 gr de supions surgelés ou pas (ici, vidage de congelo, oblige, c'est du surgelé), 150 grammes environ d'édanames (surgelés mais vous pouvez remplacer par des fèves pelées), faites saisir à feu vif jusqu'à ce que tout soit doré puis ajoutez 2 c à soupe de sauce tomate ou concentré ou jus de tomate ou ketchup, baissez le feu et faites cuire à coeur. Salez, poivrez, ajoutez une cuillère de vinaigre balsamic et une demie cuillère à café de piment en rondelles. Laissez au frais 6 heures environ avant de consommer..... miam, c'était bien bon et moins huileux que les salades de poulpes de l'italien.
Buena giornatta!
une recette du livre coffret bento...
Un bento qui a servi de prototype à une recette de mon livre coffret bento: il s'agit d'un bento aux parfums exotiques que je vous laisse le soin de retrouver dans les pages de coffret B.
Il serait grand temps, à ce sujet, que je réalise un lien de ce blog vers mon bouquin... toujours des priorités et des y'aka fokon qui trottent dans ma tête...
J'espère que l'été commence bien et sereinement pour vous, ami(e)s bentoistes. C'est encore la course de mon côté mais je pense bien à vous!
orrechiet'o bento
Un peu honteuse d'être si peu présente sur ce blog en ce moment, je pourrais vous dire que c'est la fin d'année, avec ses galas de piano, de gym etc.. Je pourrais vous dire que j'ai beaucoup de travail et que malheureusement les journée n'ont que 24h et tout ceci est vrai. Mais je crois surtout que les envies de bento font parfois une pause et que ce n'est pas grave. Depuis bientôt 4 ans que je tiens ce blog, il est vrai que par moment, d'autres priorités prennent le pas.
Bref, je suis sûre d'être plus présente pendant l'été même si beaucoup d'entre vous seront en vacances... et voici au moins un bento aujourd'hui.
Une envie de pâtes et quand je fais cuire des pâtes, je cuits toujours le paquet entier car kes restes de pâtes font aussi de bons petite plats rapides. Ici, des orrechiettes, ces petits chapeaux chinois que les enfants adorent. J'ai fait réduire dans une poêle des suppions (petits calamars entiers) avec de l'ail, de la tomate, un peu d'huile d'olive et du basilic puis j'ai ajouté les pâtes et déposé le tout dans un bento garni de grandes feuilles de basilic frais.
A côté, un coeur de lamelles de parmesan à déposer sur les pâtes, une olive, quelques noisettes, un kiwi tranché et quelques bâtons de rhubarbe à croquer.
Très bon week end à tou(te)s!
cinnamorol'o bento
Fan de coquilles St Jacques, cette année, je suis complètement passée à côté de la saison, d'ailleurs c'est quand la saison???Bon bref, mon ami l'ami des surgelés est venu à la rescousse avec l'été, période de purge du congélateur.
Chaque année, je vide le grand congélateur l'été et bizarrement, je viens de commencer par y sélectionner ce que je préfère... ben oui, je me gâte aujourd'hui: coquilles St Jacques revenues à la poêle avec les petits légumes qui restent découpés en tranches. Un peu de beurre, saisir à feu vif puis baisser la température pour cuire à coeur. Vous pouvez y mettre à peu près tous les restes de légumes que vous aimez: carotte, tomate, brocolis, un blanc de poireau, 3/4 haricots verts..etc. Ensuite, j'ajoute un fond de vin blanc si j'en ai ou un peu cidre mais ici j'ai mis du jus de pomme et c'était très bon aussi.
Salez, poivrez, une touche de crème fraiche à la dernière minute et miam, avec un bon morceau de pain au levain!
Bon week end!
chron'o bento
Pas le temps de faire les courses, pas le temps de se faire à manger, pas le temps pour soi...
C'est malheureusement le lot de beaucoup d'entre nous.... On oscille aussi parfois avec le pas envie de faire d'effort..
Et bien quand on n'a pas le temps, on peut quand même faire cuire du riz pendant que l'on décongèle des épinards au micro-onde. On peut alors couper quelques tranches de concombre et bâtonnets de carottes et rouler une tranche de jambon de poulet dans un coin.
Une sauce soja, un peu de furikake saupoudré à la va vite sur le riz et un peu de parmesan sur les épinards et si on n'a pas le temps de sortir déjeuner, un bento correct nous sustentera gentiment jusqu'au soir... en attendant des jours plus calmes....
interview'o bento
Bentolunchbox en vedette sur le blog des tendances culinaires, c'est ici !
Vous y trouverez toutes les réponses aux questions que vous vous posez peut-être sur moi, depuis ces 3 années passées à partager des bento.....
Autre nouvelle: le coffret bento en vente en ligne chez Komikku, pour ceux qui préfèrent les libraires indépendants aux méga-libraires en ligne qui nous rendent aussi service.
Vous le trouverez aussi à la librairie culinaire du Bon marché, et ça me fait très plaisir aussi.
A quand le e-book culinaire? Personnellement, j'ai encore quelques blocages pour lire un livre à l'écran... et vous?
toy'o bento
Certain(e)s disent que les bento sont des jouets.... Je m'insurge! Certains bento sont des jouets, c'est vrai: en voici un exemple...
Dans ce bento voiture, des jolies crevettes sont rangées sagement attendant d'être croquées par une petite (ou grande) bouche. De l'autre côté, des minuscules crevettes grises qu'une personne aimante et patiente a bien voulu décortiquer sont disposée à côté d'une voiturette de mayonnaise et de fleurs d'avocats. Un peu de citron pour arroser tout ça et deux tomates cerises...
De quoi redémarrer après la pause, vous ne trouvez-pas?
tahiti o'bento
Ce n'est pas d'une originalité dingue mais j'avoue que je rêve d'aller un jour en Polynésie: les plages de sable fin, bien sûr, l'eau transparente, évidemment mais les parfums aussi sont extraordinaires d'après ce que j'ai entendu et notamment la fleur de frangipanier...
Hum... avec cette boite décorée, j'ai presque l'impression d'y être et de sentir le soleil brulant ma peau.
Vous allez dire que c'est bizarre mais visualiser cette déco fleurie suffit à me donner une petite part de Tahiti...
Revenons à l'essentiel: qu'est ce qu'on mange? Des pâtes de riz fraiches (à trouver au rayon frais de votre supermarché asiatique) parsemées de ciboule. Des épinards en feuilles arrosées de sauce soja, quelques crevettes complètent ce repas.
Pour agrémenter le tout: des coeur de radis japonais mariné (tekuan) et une fleur de gingembre matiné.
Petit truc pour la ciboule: il est rare d'en manger une botte entière en un repas et ca ne se conserve que quelques jours en bas du frigo alors je lave bien la ciboule, je l'éponge, je la coupe en tronçons aux ciseaux.. et hop... au congelo dans un sac hermétique: le goût est parfaitement conservé.
Bon week end, à Tahiti ou ailleurs!
dédicace
Un grand merci à Sam de Komikku de m'avoir accueillie Samedi pour la dédicace du coffret bento.
Et surtout à ceux et celles qui m'ont rendu visite!!! Si vous ne l'avez pas encore, vous pouvez vous procurer le conffret bento chez Komikku.
Dès que d'autres dates de dédicace sont connues, je vous fais signe les amis bentoistes!
D'ici là, bonne fête du travail...
