05 mars 2011

printanièr'o bento

Un clin d'oeil printanier aujourd'hui pour croire que l'hiver est fini: forêt de brocolis décorée de formes en gruyère, sous bois de semoule parsemée de noeunoef en forme et fleur de sauce soja. Pour compléter, une entrée de carottes râpées assaisonnées au citron et décorée de fleurs de fromage, graines de sésame noir et tiges de tiges de brocolis. Rien d'extraordinaire mais une grande satisfaction d'avoir enfin utilisé un matériel acquis il y a des années qui permet de cuire les oeufs dans une forme de fleur ou de coeur. ... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 14:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

19 janvier 2011

flower power'o bento

Envie d'un souffle subtil de romantisme! Rien de plus simple, découper des légumes  (ici pomme de terre, carotte, navet) en formes de fleurs de tailles variées, les faire cuire à la vapeur 10 minutes avec des haricots verts frais ou congelés afin de représenter les tiges, ajouter éventuellement des herbes fraiches et déjà, on se sent caressé(e) par quelques grammes de finesse dans ce monde de brutes Ensuite, une version non végé avec des fleurs de jambon de poulet piquées d'un pic japonisant subtil. Un éventail de chocolat... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 19:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 octobre 2010

halloween o'bento X

  Halloween, c'est toujours la même chose: des citrouilles, des fantômes et des monstres? Et bien non, une version plus adulte est tout à fait envisageable, c'est ce que je vous propose aujourd'hui: des plats colorés avec une rencontre gustative interessante: Au menu: une soupe choux fleur violet, carotte violette, courge butternut et roquefort... un délice! Pour 4 personnes, comptez 1 petit choux fleur violet, une carotte violette et une petite tranche de courge butternut. Faites cuire ces légumes dans un litre d'eau.... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 13:56 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 mai 2010

vert et blanc o bento

Vous avez le blues du dimanche soir? Une des méthodes pour le combattre consiste à se préparer un mignonnet'o bento qui nous donnera plein de courage pour la nouvelle semaine! C'est chose faites pour demain avec un bento aux couleurs printanières sans pour autant passer des heures en cuisine. Au menu, du riz japonais aux petits pois à l'anglaise, un reste de soupe brocolis silton de covent garden au centre est utilisé en sauce. Ces soupes sont en effet délicieuses mais très crémeuses. Je les allonge donc d'eau lorsque je les... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 18:11 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 mai 2010

mon coeur'o bento

Ce bento doit beaucoup au congélateur qui rend de précieux services à la bentophile que je suis:  Le plat salé est composé d'une julienne de légumes surgelés. J'ai ajouté dans la casserole des tronçons de poireaux surgelés, mélangé le tout avec une cuillère de beurre. Lorsque les légumes furent cuits, j'ai poudré le tout d'un mélange d'épices à curry et d'une grosse cuillère de crème fraiche. Sur ce fond légumier, deux coeurs de polenta aux champignons préparés en nombre, congelés et rapidement réchauffés. Pour la recette des... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 17:51 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
26 avril 2010

pique nique o bento

Le week-end ensoleillé a permis le premier pique-nique entre amis de l'année. Les parcs de Paris étaient littéralement pris d'assaut et les pelouses ressemblaient à des plages du sud au mois d'août; l'odeur de l'huile solaire en moins. Certain(e)s diront qu'il manque aussi la mer, ce qui n'est pas faux mais figurez-vous que l'on entend régulièrement des mouettes à Paris? J'avoue que j'adore ça! Bref, trêve de digressions, au menu, des restes du pique-nique: coupelle d'édanames épluchés, bouquet de choux-fleur cru, deux makis... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 09:09 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

14 mars 2010

en cas 'o bento VII

Lorsque la pause déjeuner est consacrée à une séance de sport, il est impératif de prévoir de quoi recharger les batteries rapidement. Cette boîte à sandwich m'a permis de reprendre des forces sans perdre de temps. Que du simple au menu et du vite fait mais un bento qui m'a fait très plaisir et à voir les oeillades des passants, un bento appétissant. Au menu, 100 grammes de pain complet coupé en tranches, des portions de fromage allégés (carré frais et vache qui rit) et des crudités pour croquer; carottes et branches de céleri. ... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 20:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 mars 2010

nouveau bent'o bento

Si je vous dit que pour mon anniversaire, j'ai eu envie de m'offrir un bento, vous me croirez? Un petit tour chez Komikku et hop, le tour est joué: un bento imitation bois avec un joli hibou stylisé. Ca fait longtemps que je regarde les bentos en bois et celui ci a le gros avantage d'avoir une contenance très intéressante pour les repas crudités: Presque 900ml! Toujours rapido aujourd'hui: carottes rapées à la ciboulette, laitue iceberg et tranches de radis. Les makis sont presque tous végétariens: carottes avocat et radis... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 09:35 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 janvier 2010

trio bento

En ce moment, mes bentos sont sans doute moins travaillés sur le plan esthétiques mais je leur demande surtout de m'apporter une bonne satiété pour de longues journées de séminaire où je ne veux peux succomber aux mini viennoiseries et autres friandises. Au menu, donc, l'association riz/haricots rouges qui permet de reconstituer une protéine de mêm qualité que la viande, des brocolis car j'aime ça... Une coupelle d'arbouses au sirop égouttées (délicieux fruits asiatiques qui ressemblent à des oursins mais ont un gout entre le... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 00:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 janvier 2010

pomm'o bento IV

Il ya quelques temps, Nol de nol lançait un concours autour de la pomme auquel je n'ai pu participer malgré l'envie que j'en avais: j'adore les pommes et leur représentation amicale me mets de bonne humeur. Voici donc un bento tout simple qui me réjouit grâce à ses pommes d'amour.   Pomme de fromage sur épinards étuvées, pomme de steack de soja à la provençale de mon supermarché discount Ed pour ne pas le nommer. Bonne surprise pour cette préparation au soja bien relevée! Riz japonais saupoudré de graines de sésame au... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 07:44 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,