12 novembre 2009
piquant'o bento
Trop de soleil pour cette photo de novembre, c'est possible? Et oui, un soleil d'hiver qui ne rend pas hommage au bento.
Bref, un bento qui pique: pomme de terre grenaille passées au four pendant 50 minutes au four (200 ° C). On ajoute avant la cuisson une grosse poignée de tomates séchées coupées en petits morceaux, deux cuillères à soupe de ketchup et du tabasco, sel et poivre et c'est parti.
Avec cette potée, une mini soupe courge butternut, piment et maîs dont je vous ai donné la recette le 30 octobre (ou le 31?).
Pour éteindre les papilles en feu, quelques tomates et rondelles de banane.
Un bento tout simple qui ressemble à la vraie vie: c'est pas toujours doux ni joli mais on se sent vivante!
Pour celles qui attendent la recette du clafoutis light poire choco d'hier il s'agit d'une recette de régime modifiée à ma façon mais rien ne vous empêche d'y ajouter du vrai sucre.
Pour 4 grosses parts: préchauffez le four à 200°C. Dans un moule en silicone type bavarois ou tarte épaisse, disposez 4 poires épluchées et découpées en quartiers. Par ailleurs, mélangez 70gr de farine, 30gr de maîzena, 4cc cacao, 1cc d'édulcorant cuisson ou 80gr de sucre, un sachet chocolat pour entremets (vous savez les petits flans au chocolat de nos grands mères dans des ramequins en pyrex. Il existe de délicieux sachets dans les boutique bio. Ajoutez deux oeufs. Mélangez au fouet en versant progressivement 40 cl de lai t écrémé si vous voulez faire très light, demi écrémé ou de soja.
Versez le mélange sur les poires. Au four 30 minutes et miam!
10 novembre 2009
choc'o bento II
Quelques onigiris nature: Kitty et my mélody sur lit de haricots verts,
Des édanames en gousses, mini épis de maïs pimenté, tomate cerise, prune salé
Et, en dessert: un clafoutis poire choco light à tomber!
Promis je vous poste la recette dans la semaine car je suis... à la bourre!
26 octobre 2009
parisienn'o bento IV
Peut-être certain(e)s d'entre vous viennent ils (elles) passer quelques jours à Paris, pendant les vacances de Toussaint? Un bon bento vous permettra alors d'éviter les cantines hors de prix entre deux Musées ou pendant une journée shopping!
Rien de compliqué: un étage de riz basmati complet décoré de Kitty en gruyère. Ce riz offre une très grande satiété, comme le riz rond complet et sa couleur est un ravissement.
Un étage pour picorer: demies tomates cerises rouges et jaunes pour un effet hybride, Kitty de sauce soja, chutes de la tranche de gruyère ayant été utilisée pour les Kitty (rien ne se perd...) et haricots verts sagement rangés avant d'être engloutis. Bon courage à ceux (celles) qui travaillent.
24 septembre 2009
sandwich'o riz au bento
Il me faut souvent un grand laps de temps entre le moment où j'achète un nouvel ustensile de cuisine et le moment où où "j'ose" l'utiliser pour la première fois, comme si il fallait un temps d'adaptation à la nouveauté. Ainsi, j'ai mis environ dix mois à utiliser les poches de tofu et le même temps à déballer le fameux moule à sandwich de riz! Et pourtant, je suis plutôt fonceuse dans la vie en général, c'est dire!
Bon trêve de digressions, c'est Mook qui nous a initiée au sandwich de riz et je vous laisse consulter son dictatiel pour les détails d'utilisation.
Finalement, j'ai été très satisfaite du résultat, tant sur le plan visuel que sur le plan gustatif.
Ce sandwich est garni de concombre et aubergines marinés au vinaigre et haricots verts cuits.
Il est accompagné de salade, fleurs de carotte et tekuan (radis japonais mariné), petits pois anglais surgelés évoquent les échanges scolaires avec les pen friends, bâtonnets de carottes et haricots verts.
Vous voulez savoir ce que cache le petit paquet enveloppé? Une ENORME prune salée qui m'a été rapportée du Japon. Ca stimule les papilles et forme un couple complémentaire avec le sandwich.
Dernière minute: Bentolunchbox passe à la TV sur M6 lundi prochain dans 100% MAG je vous raconte tout bientôt mais retenez la date!
18 septembre 2009
aquarius o bento II
Un peu plus de temps aujourd'hui pour concocter le déjeuner: C'est vendredi, c'est poisson, bien sûr!
Poisson rouge aux écailles de brocolis et aux yeux de tofu protège son petit composé de billes de melon, yeux de cranberries séchées et queue de pruneau.
Qui osera manger ces sympathiques animaux?
15 septembre 2009
cours'o bento
Pas le temps de fignoler, ces temps-ci: c'est la course mais c'est pour la bonne cause: la bentosphère est en ébullition car la lunchbox est LA TENDANCE de cet automne et je manque pas à l'appel, je vous en dis plus très vite dès que j'ai des infos concrètes à vous tranmettre.
En attendant, je mange les bentos les plus rapides de la galaxie: 10 minutes maxi encore une fois: deux onigiris prune salée from congelo, épinards hachées from congelo, une tomate cerise, des bâtonnets de carotte, des morceaux de nectarine et.... une coupelle de chocolat noir 85%, j'en fonds encore de douceur et d'intensité!
To post or not to post quand on n'a que de l'ultra ordinaire à montrer, quel est votre avis sur la question?
16 août 2009
train'o bento II
Pas encore de retour dans la blogosphère, mais juste de quoi donner un brin de courage à celles et ceux qui vont reprendre le chemin des écoliers ce lundi par ce beau temps.
N'allez pas croire que tous les autres passent leur temps sur une serviette à dorer leur peau!
Certaines bonnes âmes consacrent une partie de leurs vacances à visiter la famille du nord de la France: au programme: plages à perte de vue, moules/frites, vent, ciré et bottes. L'avantage de ces plages iodées et de ces bols d'air frais, c'est que ça immunise contre les rhumes et grippes saisonniers.....ça pourrait toujours servir, non?
Pour embarquer à bord du TER de la gare du nord tout à l'heure: crudités, fenouil, carottes, tomates, cubes de gruyère et sandwichs coquins au houmous. Bonne semaine à tou(te)s
28 juillet 2009
sakura 'o bento V
Un superbe pique-nique au parc des Buttes Chaumont ce dimanche m'a permis de:
1) attraper un coup de soleil,
2) tester deux recettes délicieuses,
3) conserver une portion de ces deux plats pour mon bento du jour,
4) et bien sûr passer un moment de convivialité très agréable avec un groupe d'amis.
Tout d'abord une recette dénichée sur le blog très stimulant sur le plan visuel et intéressant sur le plan gustatif de Karen "Cuisine saine": la terrine d'asperge verte. Je vous renvoie à sa page pour les détails:http://cuisine-saine.fr/recette-sans-gluten/recette-bio-flan-dasperges-vertes. En conservant les mêmes proportions et quantités qu'elle, j'ai confectionné 6 parts individuelles en forme de roses.
Par ailleurs, une recette rapide vide-congèlo que j'ai improvisée: une pâte à tarte légère (marque croustipâte difficile à trouver), piquer le fond, parsemer de parmesan râpé (meilleur avec un bloc de parmesan râpé à la grosse râpe mais c'est un goût personnel), puis recouvrir d'un sachet de légumes du soleil de l'ami Picard préalablement cuits à la poêle (cela évite un dégorgement d'eau). Enfourner 25/30 minutes à 200 ou 220°C selon votre four.
Quelques carottes découpées en bâtonnets, une tomate cerise et des garden peas from congélo complètent ce bento coloré.
27 juillet 2009
simplissim'o bento II
Un bento préparé pour une journée de formation. Pas toujours facile de prévoir un bento pour ce genre d'occasion: on a peur de s'isoler du groupe: "et si tout le monde va au resto, keske j'fais? J'laisse mon bento au fond d'mon sac?"
J'ai donc préparé quelque chose de très simple et je n'ai pas de regret: à la pause déjeuner, j'ai proposé à certains de s'acheter un sandwich et de manger ensemble dans un square.
Tous étaient ravis de s'aérer l'esprit au milieu de cette journée très dense et de ne pas se ruiner dans les restos des environs qui matraquaient!
Au menu, carottes râpées, voiture'cup de vinaigrette,
Sandwich pain poilane gruyère allégé et déco de carotte,
Un yaourt au bifidus et sa p'te confiote
Une belle pomme.
Vous aurez sans doute noté que ces boite ne sont pas stricto sensu des bentos mais plutôt des boites américaines décorées du school bus pour déjeuner d'enfants. Elles sont assez hautes pour contenir des sandwichs (spécial Zoé, tu avais remarqué ce détail dans un autre post sandwich, voici l'explication)
Bonne semaine à tou(te)s les courageux(ses)!
21 juillet 2009
noctambul'o bento
Vous rentrez de concert, de boîte, de soirée au milieu de la nuit?
Vous ne vous êtes toujours pas endormi(e) à bientôt 3 heures et décidez de vous mettre à bosser/regarder un film/repasser....?
Vous travaillez très tard et faites le souk en rentrant... ?
Sortez du sport mais ne voulez pas diner...?
Voici un bento qui devrait calmer les faims nocturnes:
Edaname décoré de formes en carotte, biscuits apéritif japonais (rice crackers), tomates cerise, tekuan (radis mariné japonais) d'un côté,
Une pêche blanche épluchée et coupée en deux, des cranberries, abricots secs et cerneaux de noix, une barre chocolatée aux fruits rouges de l'autre.
Et avec ça, qu'est ce qu'on boit? Une soupe miso lyophilisée!
