25 juin 2009

parisienn'o bento

Un bento ode à Paris pour célébrer ma première visite à la Bibliothèque nationale de France: Lit de salade sur lequel gisent des perles d'édaname enfilées sur des pics coeurs, Troupes de crevettes fraîches en rangs serrés, Coeurs de tofu, coeurs de concombres et de radis, coupelle coeur de bi-sauce: cocktail et vinaigrette. Vous aurez compris le message: j'aime Paris et sa bibliothèque impressionnante! Seule mauvaise surprise: ma banane sortie sans sa boîte jaune de protection bananière s'est lâchement écrasée sur un... [Lire la suite]
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17 juin 2009

kitty'o bento II

Evidemmment, après cette série Cinnamorol, My melody, on l'attendait: Kitty! Une version très asiatique et rassasiante pour cette Kitty: Soba de riz noir, cup Kitty de sauce soja pour la base. Ajoutez un légume ou deux: Kitty de carottes et tomate à la croque au sel, Une pincée de vitamines: coriandre fraîche en séparateur, Une protéine végétale: Kitty de tofu et vous avez de quoi tenir l'après-midi et la séance de sport. Et oui, pour celles qui suivent l'épisode coude cassé, le bras n'est plus en attelle, les séances... [Lire la suite]
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11 mars 2009

malad'o bento

Pas très présente ces temps ci sur la blogosphère car touchée coulée par un virus que ma fille a attrapé aussi. L'humeur n'est pas trop à la cuisine. Les choses ne devraient pas tarder à rentrer dans l'ordre d'ici peu. On ne laisse quand même pas mourir de faim: riz japonais, sauce soja en concombre et prune salée accompagne un wok d'oignons, céleri branche, brocolis champignons chinois réhydratés et tofu. Le secret est d'ajouter dans le wok les légumes selon le temps de cuisson: oignons en premier, puis céleri puis brocolis,... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

tofu burgers o' bento II

Une excellente recette de tofu burgers de Maki déjà présentée ici: http://bentolunchbox.canalblog.com/archives/2008/04/20/8891536.html J'avais fait une tournée de burgers et congelé le surplus que voici accompagné de feuilles d'épinards de l'ami des surgelés, bâtonnets de carottes, une tomate et sauce soja. Le dessert est disposé dans un bento kitty en forme de pomme rouge que j'ai déniché dans un immense magasin de jouets à Paris (le village jouéclub) au rayon papeterie pour la somme de 8 euros! Il s'agit d'un fromage blanc,... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

complet'o bento

Un bento complet aujourd'hui que j'ai classé dans la catégorie bentos végétariens en faisant abstraction des trois quatre rondelles de surimi vraiment accessoires. Au menu donc, une généreuse salade de crudités: carottes, séparateur en fines lamelles de fenouil cru, quartiers de tomates et boite kiwi de vinaigrette. Par ailleurs, deux papillons de tofu jouent avec une fleur et une pomme jaunes de sauce soja, une tomate cerise et des grains de soja (edaname). Enfin, des pommes de terre vapeur en cube moulées dans une tête... [Lire la suite]
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31 août 2008

onigiri o bento

Deux onigiri fourrés aux sardines et roulés dans le sésame noir garnissent une bento box spéciale onigiri que je n'utilise pas très souvent. En accompagnement, une tentative de tagliatelles de courgettes et carottes réalisés à la mandoline et un sauté de champignons et cubes de tofu. La mandoline, c'est bien mais je pense manquer de pratique car pour l'instant, chaque tentative se solde par une consommation de pansement non négligeable!
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28 août 2008

famill'o bento

Certaines d'entre vous ont indiqué ne pas connaître les tsukemono. Il s'agit simplement de légumes marinés, si mes sources sont exactes. En voici donc un autre exemple dans cette salade composée pour plusieurs personnes. En effet, on trouve ici du tekuan (radis japonais mariné) et du radis japonais frais râpé (daikon) Ce radis a un goût tirant un peu vers le raifort, raison pour laquelle il ne fait pas l'unanimité chez les moins de 12 ans... On trouve également des champignons émincés, de la coriandre, de la laitue iceberg, des... [Lire la suite]
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26 août 2008

jap'o nouill'o bento

Certaines font le tour du monde, d'autres s'initient à des denrées alimentaires surprenantes de l'autre bout du monde..... Si la pâte de prune salée et le miso sont pour vous des produits usuels, je suis (presque) sûre que vous serez surprise par ces deux produits que j'ai dégotté cette semaine à la Grande épicerie de Paris: des rice crackers géants aux algues et des nouilles de riz noir! Ah, quand l'aventure est dans l'assiette, voilà le résultat: nouilles de riz noir accompagnées de céleri asiatique mariné dans le citron vert,... [Lire la suite]
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20 avril 2008

tofu burgers o' bento

Depuis le temps que je lis des livres de cuisine végétarienne (dix ans, sans doute), je suis fascinée par les "tofu burgers": quoi de plus rigolo que de transformer le diable diététique (le burger) en un angelo sympathique pour les artères? Oui, mais voilà, il me semblait que seules les vraies cuisinières végétariennes méritaient ce plaisir et qu'à défaut d'avoir les cheveux teints au henné et une longue jupe à franges, on ne pouvait s'y risquer. C'était jusqu'à ce que Maki de just bento poste une recette d'une telle simplicité... [Lire la suite]
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08 avril 2008

chinese o'bento

Vous trouverez dans ce bento ma traditionnelle recette de pâtes à la chinoise: faire bouillir de l'eau, jeter des vermicelles ou pâtes de riz dedans ainsi que des champignons déshydratés. Egoutter au bout de quelques minutes. Dans un wok (ou à défaut une poêle), jeter des rondelles de carottes dans une cuillère d'huile de sésame, des germes de soja, des brocolis, bref quelques légumes, du tofu et ajouter les pâtes et de la sauce soja. Voilà, c'est prêt! A côté, un bento filler (plat à avoir sous la main pour enrichir ses bentos)... [Lire la suite]
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