21 janvier 2009

mâch'o bento

Après les chewing gums, on continue de mâcher: de la salade, cette fois! Mâche décorée de tomates cerises et de noisettes concassées, Bouquet de crevettes décongelées séparées par un baran de tekuan (radis mariné japonais), Papillon de petits champignons, Bâtonnets de carottes et triangle de vinaigre balsamique. La jolie mâche ne provient pas du maraîcher le plus proche mais d'un sachet acheté en superette. J'hésites à m'abonner aux paniers bio pour lesquels on souscrit avant de savoir ce qui est livré. Quelqu'un(e)... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

équilibr'o bento

Un bento simple rempli de quinoa cuit au rice cooker avec un demi oignon, lapinou de ketchup et tranche de champignon de Paris géant. Une pomme de salade iceberg, radis roses, reste de poulet en dés, tomates cerises, champignon frais et petite pomme de sauce crudités. J'aime bien ce bento pomme car il contient beaucoup de salade.
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29 décembre 2008

bonnesresolutions'o bento

Champignons sautés sur salade composée dans une jolie pomme d'amour. On pourrait croire, en regardant ce bento que j'ai ressenti le besoin d'éliminer les frasques alimentaires de Noël et bien je l'affirme haut et fort: JE N'AI RIEN A ME REPROCHER! jvousl'jure, Monsieur l'agent de l'agence alimentaire! A l'heure où certain(es) envisagent les bonnes résolutions qu'ils (elles) vont se murmurer à l'oreille ou clamer haut et fort d'ici quelques jours, mon propos est de vous inspirer: La diététique, nouvelle religion de ce début... [Lire la suite]
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19 décembre 2008

Thank you Maki o' bento

Encore un grand merci à Maki qui m'a permis de gagner cet adorable bento isotherme. Dans le grand bol, une soupe épinards de Covent garden. J'ai réchauffé cette soupe en jetant dedans des raviolis crevetts (Hakao) surgelés, trois champignons shitake surgelés et deux billes chinoises à la seiche. J'ai ensuite séparé les Hakao dans un récipient, avec une étoile bleue de sauce soja. Dans l'autre mini récipient, deux billes seiche, deux tranches de tekuan, deux rondelles de carottes, trois champi japonais. A toutes celles qui... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

raclett'o bento

Que faire des restes d'une raclette du week end? Une tarte salée délicieuse: un fond de pâte brisée, des tranches de fromage, un reste de champignons cuits (ou en boîte), un reste de pommes de terre coupées en lamelles et trois oeufs bâtus en omelette. Au four 25 minutes à 220°c environ. (vérifiez la cuisson selon votre four). Il n'est pas nécessaire de saler car le fromage fondu sale suffisamment. Avec cette tarte, une betterave tranchée en lamelles très fines, des carottes râpées et une petite sauce vinaigrette. De quoi... [Lire la suite]
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31 août 2008

onigiri o bento

Deux onigiri fourrés aux sardines et roulés dans le sésame noir garnissent une bento box spéciale onigiri que je n'utilise pas très souvent. En accompagnement, une tentative de tagliatelles de courgettes et carottes réalisés à la mandoline et un sauté de champignons et cubes de tofu. La mandoline, c'est bien mais je pense manquer de pratique car pour l'instant, chaque tentative se solde par une consommation de pansement non négligeable!
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28 août 2008

famill'o bento

Certaines d'entre vous ont indiqué ne pas connaître les tsukemono. Il s'agit simplement de légumes marinés, si mes sources sont exactes. En voici donc un autre exemple dans cette salade composée pour plusieurs personnes. En effet, on trouve ici du tekuan (radis japonais mariné) et du radis japonais frais râpé (daikon) Ce radis a un goût tirant un peu vers le raifort, raison pour laquelle il ne fait pas l'unanimité chez les moins de 12 ans... On trouve également des champignons émincés, de la coriandre, de la laitue iceberg, des... [Lire la suite]
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26 août 2008

jap'o nouill'o bento

Certaines font le tour du monde, d'autres s'initient à des denrées alimentaires surprenantes de l'autre bout du monde..... Si la pâte de prune salée et le miso sont pour vous des produits usuels, je suis (presque) sûre que vous serez surprise par ces deux produits que j'ai dégotté cette semaine à la Grande épicerie de Paris: des rice crackers géants aux algues et des nouilles de riz noir! Ah, quand l'aventure est dans l'assiette, voilà le résultat: nouilles de riz noir accompagnées de céleri asiatique mariné dans le citron vert,... [Lire la suite]
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25 juin 2008

tart'o courgettes o bento

Une de mes recettes préférées: la tarte aux courgettes sans pâte tirée d'un ancien livre de recette de régime: faire cuire deux courgettes détaillées en cubes dans 30 cl d'eau. Au bout de 2/3 minutes, verser en pluie 25 grammes de semoule très fine et cuire 2 minutes. Sortez le mélange du feu. Ajouter deux oeufs, 10 cl de crème fraîche (j'ai choisi de la crème allégée), 30 grammes de parmesan. Cuire 30 minutes environ à four préchauffé à 200°C. C'est prêt! J'adore ce plat que l'on peut consommer chaud ou froid et qui fait... [Lire la suite]
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12 juin 2008

collectiv'o bento

Un déjeuner tout simple en famille un mercredi midi, c'est fou comme les plats les plus simples peuvent devenir amusants dans des boites. Je trouve que le bento a son utilité, même si l'on ne se déplace pas: ça met une petite touche de magie dans le quotidien. Une salade de tomates/ huile d'olive/basilic; Une omelette aux champignons frais. Une petite sauce soja pour saler et pour s'amuser. En dessert, une tarte à la rhubarbe maison que j'ai trouvé succulente mais qui n'a pas ravi les enfants: J'ai cuit de la rhubarbe à la... [Lire la suite]
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