09 novembre 2009
c'est lundi, c'est champi 'o 'bento II
Aujourd'hui, un post en partenariat avec Royal Champignon qui lance une innovation: la conserve qui n'a pas le goût de conserve! Il s'agit de champignons conservés dans leur propre jus. Ces conserves "Royal champignons Riches en goût" préservent ainsi le goût du champignon frais. De plus, nul besoin d'égoutter ou de rincer les champignons.
Au menu: Des coeurs de polenta aux champignons, des tomates cerises confites, du concombre et des coeurs de jambon de poulet.
Pour réaliser ces coeurs de polenta, faites revenir dans une casserole 2 gousses d'ail et un oignon rouge émincés dans 20gr de matière grasse. Ajoutez une boîte de champignon Royal champignons "Riches en goût" coupés.
Lorsque les oignons sont translucides ou légèrement dorés, arrosez de 10 cl de cognac ou vin cuit puis baissez le feu. Saupoudrez d'herbes de provence et d'une pincée de sel et jetez en pluie 250 gr de polenta précuite. Mouillez de 1,25 litre d'eau.
Décollez la polenta des parois de la casserole à l'aide d'une cuillère de bois. Lorsque la polenta a l'aspect d'une purée, la verser sur un plateau afin qu'elle refroidisse.
Lorsque la polenta est froide, découpez des formes et faites les dorer à la poêle. Vous pouvez congeler une partie des formes ainsi obtenues afin de garnir vos bentos futurs.
Pour obtenir des tomates cerises confites light, coupez les tomates en deux, saupoudrez d'herbes de provence, d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faites confire les tomates en les passant 45 minutes à four moyen (170°C environ)
Bon appétit!
Commentaires
De mon côté lundi c'est encore le week-end ahah :)
Je ne sais jamais trop quoi faire avec de la polenta, la prochaine fois je penserai à y mettre des champipis
Une bonne recette à tester très vite !!!
Avec la polenta il fallait y penser !!
Bonjour
Trop mimi les petites boites coeur. Ou les as tu acheter ?
Merci
pinaise, le nombre de boîtes que tu as! incroy'ab'
j'en ai quoi, 10, 12 à tout casser?
hum ça a l'air bien bon tout ça! et tes petites tomates cerises confites sont trop chou, j'adore!
Ah tiens je pense jamais a faire de la polenta et suis allée faire des courses today, j'ai même acheté des champion en boite et partout j'ai pas pense a ces nouveaux produits. Merci pour la piqure de rappel mdr. Et tout ce rouge! J'adore!
réponses
Agathe, Merci de ton comm et bonne reprise demain, alors....
Valou, merci de ton comm, j'avoue que la polenta, je n'y pense pas toujours non plus, c'est très cyclique..
M, merci de ton comm, j'ai acheté ces boites il y a longtemps sur ebay auprès d'un vendeur étranger mais j'ai remarqué que les boites suivent aussi des modes qui tournent en boucle, tu en reverras sans doute si tu attends.
Mook, merci de ton comm, c'est bien connu, j'ai une sacré collection...mais je voyage très peu. Paris est mon village que je quitte rarement...
Cooking fairy, merci de ton comm, tu peux utiliser cette recette pour des apéros aussi, ça le fait.
Ivy, merci de ton comm, un peu de rouge, la couleur qui stimule, c'est ce qu'il faut pour un lundi!
Un bento bien coloré pour un lundi !! Et moi aussi je suis en petit congé jusqu'à jeudi !!
Je suis en ce moment dans l'idée de me trouver un déshydrateur...
Un déshydratateur? j'en ai rêvé ainsi que de l'appareil pour faire du lait de soja ainsi que du moulin à grain pour faire la farine mais j'ai gardé ces rêves pour plus tard. Avec tes pommes, tu pourrais faire de sympa pommes déshydratées!
C'est effectivement une partie de l'idée : écouler mes pommes !!
Ca fait 6 mois que j'y réfléchi... Je suis toujours très longue pour me décider pour un achat... Pour mon robot, j'ai mis 1 an.....
Super l'idée de la polenta. Tes bento sont supers aussi en rouge comme ca
des fanpi !!!
ouais des fanpignons jadore!!!!!
Nol, tu as raison, on achète toujours plus et parfois on devient prisonnier de nos choses
Audrey, merci de ta visite
Pom, les fanpignons sont chuper bons! chigné chédric fa
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