24 février 2009

crudit'o bento IV

Duo de salades de chou blanc rapé, carottes râpées agrémentées de noisettes et fruits rouges séchés. Un bâteau de vinaigrette huile de noisette, vinaigre de cidre, un pinguin de mayo allégée et vogue la salade... Quelques makis en complément: de quoi tenir le coup!
Posté par fossettes à 15:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 décembre 2008

pizz'o bento

Après quelques appréhensions, j'ai testé le riz noir gluant! Mon rice cooker m'a donné un précieux coup de main pour cuire un mélange de riz noir gluant, riz complet basmati et un reste de riz japonais. Verdict: pas du tout "gluant" comme je l'imaginais mais tout à fait pratique pour former des onigiri. Un coeur et une fleur noirs, deux sauces soja roses et un sachet de fukikake cinnamorol chippé à ma fille. Dans l'autre compartiment, un reste de poisson surgelé, un reste de pizza surgelée découpée de fleur. Un dessert... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 09:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 octobre 2008

halloween'o bento

Bien sûr qu'Halloween est une fête américaine, importée récemment dans un but essentiellement commercial, n'empêche que dans cette période où tout décline: le jour, le thermomètre, la vitalité ... et même la bourse, pourquoi renoncer à la couleur, à une fête, aux sourires des enfants et aux bonbons? A bas la sinistrose et vive les citrouilles stupides et les fantômes de guimauve! Une version épurée d'un bento plus complet que je n'arrive pas télécharger car le fichier dépasse 4 mo (déjà rencontré ce problème pour les nouilles de... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 09:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 octobre 2008

auch'o bento

Connaissez-vous le slow cooker? Il s'agit d'une marmite en terre cuite (type tagine) reposant sur un socle éléctrique qui chauffe à très basse température et permet de réaliser toutes sortes de potées, plats mijotés, compotes, currys etc... en quittant son domicile (on règle sur 6 heures de cuisson, par exemple et on revient pour trouver un bon repas chaud....miam...) J'ai donc testé mon slow cooker avec un curry: j'ai placé au fond de la cocotte un oignon, une branche de céléri, deux pommes de terre, une pomme, une carotte et... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 11:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 septembre 2008

110 èm'o bento

Parce que j'ai posté hier un bento déjà publié, parce que je n'ai même pas fêté mon anniversair'o bento du 100 ème post, parce que c'est bientôt le week end, parce que j'aime la rentrée des classes, parce que vous le valez bien, lecteurs assidus, je vous propose aujourd'hui plusieurs bentos: Un bento chinois spéciale dédicace à mon congèle qui a su garder dans son ventre replet: des raviolis aux crevettes du supermarché asiatique, un mélange de légumes du supermarché asiatique et .... des crevettes géantes du supermarché... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 20:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
14 septembre 2008

romanesc'o bento

J'ignore tout de la cuisine moléculaire mais je suis sûre que le chou romanesco, prodige de physique culinaire y tient une grande place. Il amuse toujours mes yeux avant de chatouiller mes papilles. Il est accompagné ici de deux tranches de saumon fumé colorées d'un quartier de citron et d'un peu de riz.
Posté par fossettes à 17:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 août 2008

onigiri o bento

Deux onigiri fourrés aux sardines et roulés dans le sésame noir garnissent une bento box spéciale onigiri que je n'utilise pas très souvent. En accompagnement, une tentative de tagliatelles de courgettes et carottes réalisés à la mandoline et un sauté de champignons et cubes de tofu. La mandoline, c'est bien mais je pense manquer de pratique car pour l'instant, chaque tentative se solde par une consommation de pansement non négligeable!
Posté par fossettes à 19:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 juin 2008

garden party 'o bento

Il était une fois deux pt'ites boules de riz qui proposèrent à leur copain martien, surnommé galette de légumes de venir pique niquer sur l'herbe. Ils s'installèrent sur un lit de haricots verts, se munirent d'une bouteille de sauce soja pour se désaltérer et prirent la pose devant un appareil photo... Ils furent bientôt suivis d'un coeur de riz qui s'était épris d'une étoile de riz métissée d'un père rizo et d'une mère lentilles coraillienne séparés par un banc de bâtonnets de carottes bien décidés à ne pas laisser les amoureux... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 14:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 mai 2008

monday o' bento

Un bento tout simple composé des restes des repas du dimanche: Crudités: carottes râpées avec quelques grammes de comté râpé et concombres à la crème séparés par un baran. Plat: riz nature, reste de grillade océane (cabillaud aux herbes) et fleurettes de brocolis. Dur dur en ce moment de trouver l'énergie de préparer des bentos et le temps de poster quelques lignes... excusez mon silence
Posté par fossettes à 21:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 avril 2008

jap' o bento

Si vous avez suivi le didactitiel sushi du 30 mars dernier, vous savez que j'ai testé la congélation de maki au thon au radis mariné et à la sardine ainsi que celle de l'onigiri à la sardine. Si vous le ne l'avez pas suivi, pas de panique, je pense que vous allez suivre quand même!Et bien ce midi, ce sera le test car les bons maki et onigiri fait maison sont intégrés dans ce bento assez traditionnel japonais: onigiri à la sardine saupoudré de sésame, édaname (graines du soja), racine de lotus (c'est une première fois, pour moi),... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 06:23 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,