03 décembre 2009
soba 'o bento
Un trio de bentos, aujourd'hui: un bento pour chaque jeune fille et un pour la maman!
Au menu, des sobas au thé vert, un pavé de saumon et quelques tomates cerises.
Chaque bento dispose de sa petite sauce soja et d'une coupelle de parmesan (hérésie: du parmesan dans les pâtes japonaises?)
Les jolis petits nids de pâtes m'avaient séduite dans un post de Mook d'il y a un moment, je l'avait gardé dans un coin de mon cerveau. C'est chose faite.
Le bento de la mère est complété d'un reste de salade d'endives eux oeufs durs, cheddar, cranberries, quartiers de pomme et noix.
Trois petits bentos prêts pour le départ vers les aventures de la journée...
La première fois que j'ai fait cuire des sobas, j'ai jeté le paquet dans l'eau bouillante avant de remarquer les jolis liens qui entourent chaque portion de pâtes. Ce petit ruban me réjouit maintenant: cette subtilité si japonaise.. le goût du détail!
Deux infos pour compléter: retrouver Mamapasta sur 100% MAG replay (émission du 2 décembre): elle cuisine des épluchures et c'est bio!
Hoshi vous propose par ailleurs un concours en partenariat avec Bento and Co, pour en savoir plus, c'est ici.
30 novembre 2009
lucas'o bento
Lucas a posté un message très touchant hier: il a 12 ans, se passionne pour les bentos mais son budget d'argent de poche ne lui permet pas d'acheter de bento box.
Ce post lui est dédié et à tous ceux et celles qui ne peuvent trouver les moyens financiers pour leur passion bentoesque. Et bien, c'est connu, quand on n'a pas de pétrole, on a des idées! Manquer de moyen, ça oblige à stimuler sa créativité.
Tout d'abord, on peut détourner des objets pour en faire des super bentos: ici, une boîte à oeuf achetée 2 euros dans une foirfouille. On en trouve aussi sur les marchés. Cette boîte est garnie d'aliments bon marché: carottes râpées à la ciboulette, oeufs de caille (on peut remplacer par deux oeufs durs. Quelques tomates cerises et radis, ronds, des brocolis, des noix et des cranberries (ou des raisins secs)
Quelques idées pour réaliser des bentos sans box dédiée: un bocal en verre qui est vendu rempli de haricots verts, on le recycle et on dispose son repas par couches colorées: exemple: une couche de carottes, une couche de pâtes, une couche de fromage râpé... on joue ici sur la profondeur et les couleurs.
Des boîtes en plastique type tupperware font très bien l'affaire aussi lorsque l'on soigne la présentation. On peut les décorer au feutre indélébile ou coller des autocollants sympa, des boîtes métalliques à biscuit peuvent être utilisées à condition de les garnir de film alimentaire. On évite cependant d'y transporter des aliments en sauce. Des petits suisses aux fruits nettoyés peuvent être placés dans une boite en plastique pour former des alvéoles colorées....
les mini pots de confiture sont aussi très pratiques pour transporter des sauces, une panière en osier, garnie de cellophane peut aussi être très chouette.
Bref, l'essentiel est de s'amuser et de soigner la présentation pour éviter ceci:
Ici, tout est mélangé en vrac et c'est beaucoup moins agréable à l'oeil.
27 novembre 2009
knacki ball's herta o'bento
Aujourd'hui un post sponsorisé par Herta qui m'a permis de découvrir les Knacki balls.
Ces petites saucisses ludiques sont l'aliment parfait pour le bento: facile, rapide et déco, la bille de saucisse Knacki ball permet de réaliser des bentos minute: Direct du bol dans lequel elles sont conditionnées au micro onde puis au bento!
L'objectif du jour était de: "Trouver une façon amusante de faire manger des légumes aux enfants"
Les petites saucisses Knacki balls sont piquées sur des brochettes en alternance avec des radis ronds ou des tomates cerises. Les crudités sont avalées aussi vite que les saucisses et les parents se réjouissent de leur tour de magie.
Dans le deuxième bento, les sympathiques saucisses sont transformées en jolies fleurs dans un jardin de salade et de maïs. L'effet est garanti! Quelques tuiles au paprika et bretzel pour compléter cet en cas ludique: la bonne humeur is in the house! Une coupelle papillon est prévue pour moutarder les saucisses et un fromage frais pour caler le dernier petit creux.
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22 novembre 2009
c'est lundi, c'est champi 'o 'bento IV
Aujourd'hui, un post en partenariat avec Royal Champignon qui lance une innovation: la conserve qui n'a pas le goût de conserve! Il s'agit de champignons conservés dans leur propre jus. Ces conserves "Royal champignons Riches en goût" préservent ainsi le goût du champignon frais. De plus, nul besoin d'égoutter ou de rincer les champignons.
Un bento bien complet et nourrissant pour affronter le début de semaine: Une courgette farcie, un oeuf dur en forme de Kitty, des tomates cerises, une brochette de carottes en rondelles et une petite part d'emmental, le tout sur un lit douillet de mâche. Pour le dessert, un joli macaron à la framboise: des parents bien élevés m'ont offert toute une boîte pour avoir invité leur fille à la maison... Comme quoi, le savoir vivre n'est pas perdu!
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Pour réaliser 5 courgettes farcies aux champignons, laver à grande eau les courgettes rondes et les faire blanchir (= cuire dans l'eau bouillante) 10 minutes dans une grande casserole.
Pendant ce temps, mixer une boite de champignons Royal Champignons Riches en goût entiers ou émincés avec deux gousses d'ail, 100 gr de bon pain rassis coupés en morceaux, 10 cl de coulis de tomates, 3 tomates cerises.
Lorsque les courgettes sont cuites, les passer sous l'eau froide, les égoutter et les déposer dans un plat à four. Découpez le chapeau des courgettes et prélevez la pulpe à la petite cuillère en prenant soin de laisser 0,5 mm minimum d'épaisseur de peau à la courgette.
Mixez la pulpe ainsi recueillie avec 80 grammes de fromage râpé (mon préféré est le parmesan)
Mélangez cette pulpe avec les champignons hachés au coulis de tomate et versez la préparation dans chaque courgette et dans le plat pour le surplus.
yle="text-align: center;">Passez 20 minutes au four préchauffé à 180°C (=30 minutes à 250°C pour mon four très paresseux).
Avec cette recette, vous avez toutes les chances de faire manger plusieurs légumes à des réactifs à la verdures (et je ne pense pas seulement aux enfants... Vous vous souvenez du sketch de Florence Foresti sur les hommes, le boeuf et les patates???)
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Tout un repas dans une pomme qui me donne la pêche!
Bonne semaine à vous tou(te)s!
20 novembre 2009
duo bento
C'est une chose de ne pas avoir envie de bentoiser ces temps ci. C'en est une autre d'entendre ses enfants demander gentillement un bento!
Résultat: deux repas sur le pouce dans des jolies boiboites!
Concombres à la crème, tomates cerises, déco en mimolette qui évoquent des personnages mythiques.
Semoule et surimi râpé pour compléter. C'est vrai que ça ne prend pas longtemps et que ça change tout....
Emballez, c'est pesé!
13 novembre 2009
winnie o bento IV
Une bonne bouille pour vous mettre de bonne humeur pour cette dernière journée de la semaine, ça vous dit? Faites confiance à Winnie pour ce genre de missions! D'autant que c'est la journée de la gentillesse aujourd'hui...
Un sandwich jambon de poulet, cornichon découpé en forme de Winnie agrémenté de rondelles de concombre, tomates cerise et diverses crudités, c'est la version pressée que je n'aurais même pas peur de dévorer dans le métro sous le regard interrogateur des parisiens.
Ou un repas complet pour enfants: Cup Winnie de jambon de poulet, petits Winnies en jambon, Winnie de riz complet, graines d'édaname, tomates cerise et sauce soja. Un abricot pour dessert. Et un enfant ravi qui mange des fruits et légumes sans s'en rendre compte parce que c'est Winnie qui le dit.
12 novembre 2009
piquant'o bento
Trop de soleil pour cette photo de novembre, c'est possible? Et oui, un soleil d'hiver qui ne rend pas hommage au bento.
Bref, un bento qui pique: pomme de terre grenaille passées au four pendant 50 minutes au four (200 ° C). On ajoute avant la cuisson une grosse poignée de tomates séchées coupées en petits morceaux, deux cuillères à soupe de ketchup et du tabasco, sel et poivre et c'est parti.
Avec cette potée, une mini soupe courge butternut, piment et maîs dont je vous ai donné la recette le 30 octobre (ou le 31?).
Pour éteindre les papilles en feu, quelques tomates et rondelles de banane.
Un bento tout simple qui ressemble à la vraie vie: c'est pas toujours doux ni joli mais on se sent vivante!
Pour celles qui attendent la recette du clafoutis light poire choco d'hier il s'agit d'une recette de régime modifiée à ma façon mais rien ne vous empêche d'y ajouter du vrai sucre.
Pour 4 grosses parts: préchauffez le four à 200°C. Dans un moule en silicone type bavarois ou tarte épaisse, disposez 4 poires épluchées et découpées en quartiers. Par ailleurs, mélangez 70gr de farine, 30gr de maîzena, 4cc cacao, 1cc d'édulcorant cuisson ou 80gr de sucre, un sachet chocolat pour entremets (vous savez les petits flans au chocolat de nos grands mères dans des ramequins en pyrex. Il existe de délicieux sachets dans les boutique bio. Ajoutez deux oeufs. Mélangez au fouet en versant progressivement 40 cl de lai t écrémé si vous voulez faire très light, demi écrémé ou de soja.
Versez le mélange sur les poires. Au four 30 minutes et miam!
10 novembre 2009
choc'o bento II
Quelques onigiris nature: Kitty et my mélody sur lit de haricots verts,
Des édanames en gousses, mini épis de maïs pimenté, tomate cerise, prune salé
Et, en dessert: un clafoutis poire choco light à tomber!
Promis je vous poste la recette dans la semaine car je suis... à la bourre!
27 octobre 2009
sandwich de riz o' bento II
Les mêmes ingrédients que le bento d'hier, ou presque, composent un bento qui semble pourtant bien différent:
Ici le riz complet basmati s'est caché dans un sandwich au camembert et feuille de soja. ces feuilles sont une alternative à la feuille de nori mais sont encore difficiles à trouver en France. Le sandwich est assemblé à l'aide d'un moule spécial.
Côté légumes, picorette de haricots verts et tomates cerises.
Côté dessert, quartiers de clémentines et abricots secs.
En bonus, un carré frais gervais 0% ma foi bien salé mais bien goûteux aussi.
22 octobre 2009
my melody et cinnamorol 'o bentos
Retrouvez Bentolunchbox dans l'émission My Téva à 11h40 sur Teva le Dimanche 25 Octobre!
Un bento de forme Sakura à deux étages et bien utile pour les bentos collectifs: pique nique ou déjeuner à la maison préparé à l'avance pour ceux que l'on aime.
On trouve ici une méga salade composée pour chaque personne: maïs, coeurs de palmiers, avocat, tomates cerises et concombre.
On y ajoute deux oeufs durs et un morceau de fromage de brebis basque (un régal).
Des décorations en carotte, fromage et mie de pain parsèment ces jardins fleuris.
Chacun a reçu un hommage à son héros: My mélody aux oeufs durs colorés en rose et Cinnamorol aux oeufs colorés en bleu.
Quelques tranches d'oranges permettent de se rafraichir.
Vous avez remarqué qu'il manque quelque chose dans cette salade? Je vous donne jusqu'à ce soir avant de donner la réponse. Ce concours est purement gratuit, aucun Kdo à la clef mais juste le plaisir de résoudre des énigmes.....
