26 janvier 2010

petitspotes o'bento

Pas besoin de se décarcasser pendant des heures pour faire émerger de beaux sourires sur les visages des enfants! Des bentos tout simples, des aliments calins et une bonne pincée d'amour, voilà ce qu'il vous faut. Des jolis boiboites feront le reste! Ici, une tarte provençale (mozzarella courgettes, tomates et origan) est découpée pour remplir un bento de 400 ml environ. Le dessert est dessiné avec du fromage blanc vanillé, des rondelles de kiwi, de la compote pommes abricots et un biscuit Bastogne au sucre roux... Joyeux... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

sakura 'o bento V

Un superbe pique-nique au parc des Buttes Chaumont ce dimanche m'a permis de: 1) attraper un coup de soleil, 2) tester deux recettes délicieuses, 3) conserver une portion de ces deux plats pour mon bento du jour, 4) et bien sûr passer un moment de convivialité très agréable avec un groupe d'amis. Tout d'abord une recette dénichée sur le blog très stimulant sur le plan visuel et intéressant sur le plan gustatif de Karen "Cuisine saine": la terrine d'asperge verte. Je vous renvoie à sa page pour les... [Lire la suite]
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24 mars 2009

tart'o pomm'o bento

Un hommage à ma mère qui m'a donné la clé de la bonne tarte aux pommes: Plusieurs secrets que je vous transmets de ce pas: le premier secret consiste à utiliser plusieurs types de pommes différentes. Ici, une vieille Granny, deux vieilles starking et une golden. Le deuxième impose de couper les pommes grossièrement en quartiers généreux (et je reconnais bien là la générosité maternelle!) Ma touche personnelle est de cuire la tarte comme une tatin: disposer les pommes au fond d'un moule antiadhésif, les saupoudrer de cannelle et... [Lire la suite]
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25 juin 2008

tart'o courgettes o bento

Une de mes recettes préférées: la tarte aux courgettes sans pâte tirée d'un ancien livre de recette de régime: faire cuire deux courgettes détaillées en cubes dans 30 cl d'eau. Au bout de 2/3 minutes, verser en pluie 25 grammes de semoule très fine et cuire 2 minutes. Sortez le mélange du feu. Ajouter deux oeufs, 10 cl de crème fraîche (j'ai choisi de la crème allégée), 30 grammes de parmesan. Cuire 30 minutes environ à four préchauffé à 200°C. C'est prêt! J'adore ce plat que l'on peut consommer chaud ou froid et qui fait... [Lire la suite]
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12 juin 2008

collectiv'o bento

Un déjeuner tout simple en famille un mercredi midi, c'est fou comme les plats les plus simples peuvent devenir amusants dans des boites. Je trouve que le bento a son utilité, même si l'on ne se déplace pas: ça met une petite touche de magie dans le quotidien. Une salade de tomates/ huile d'olive/basilic; Une omelette aux champignons frais. Une petite sauce soja pour saler et pour s'amuser. En dessert, une tarte à la rhubarbe maison que j'ai trouvé succulente mais qui n'a pas ravi les enfants: J'ai cuit de la rhubarbe à la... [Lire la suite]
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02 mai 2008

dessert'o bento

Deux tartes légères pomme: placer une feuille de brick dans un moule à muffin en la pliant comme une serviette en papier, disposer au centre de la pomme découpée en petits morceaux. Passer au four (220°C) pendant 20 minutes. On peut y ajouter un peu de sucre et de beurre sur le dessus avant de passer au four ou rester très light comme je l'ai fait. Dans l'autre compartiment, du fromage blanc saupoudré d'une kitty de sucre rose et accompagné de framboises fraîches.
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24 mars 2008

frutti di mare o bento

Le vide congélateur se poursuit: un sachet de crevettes, un sachet de coquilles st jacques, un rouleau de pâte feuilletée, un sachet de citronnelle et sachet de fruits rouges,... ça donne quoi, selon vous?Des crevettes à la citronnelle: faîtes mariner des crevettes qui dégèlent dans du jus de citron (si possible vert), des feuilles de menthe, de coriandre, du gingembre frais haché et de la citronnelle pendant au moins une heure. Puis, chauffer à feu vif avec la marinade. On peut ajouter des légumes (ici des tomates en quartier et un... [Lire la suite]
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17 mars 2008

tart'o bento

Qui dit week end, dit un peu de temps. On a souvent l'impression le dimanche soir que ce temps, on l'a mal géré, qu'on aurait pu faire plus, pu faire mieux.....C'était, en tous cas mon état d'esprit et puis j'me suis dit: j'ai au moins fait une bonne tarte aux pommes! C'est une recette de tarte tatin light que j'ai conçue il y a peu et qui est d'une simplicité à faire peur: Préchauffer le four à 220°C, découper des pommes en gros quartiers, les déposer au fond d'un plat antiadhésif, les poudrer de cannelle, de sucre roux (1 c à... [Lire la suite]
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