04 juin 2008

diet 'o bento

C'est le retour du cheesecake aux fruits rouges de Cléa que j'ai déjà cité: un délice sans culpabilité. (500 gr de fromage blanc 0%, 2 oeufs, 60gr de farine, 80 gr de sucre et une cc d'arome citron). Je fais très régulièrement ce dessert avec des myrtilles, des framboises, un mélange de fruits rouges et je ne m'en lasse pas. Avant ce dessert, un mélange très simple de courgettes et filet de poisson blanc à la poêle dans un bento my melody. Enfin, un clin d'oeil:
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26 mai 2008

monday o' bento

Un bento tout simple composé des restes des repas du dimanche: Crudités: carottes râpées avec quelques grammes de comté râpé et concombres à la crème séparés par un baran. Plat: riz nature, reste de grillade océane (cabillaud aux herbes) et fleurettes de brocolis. Dur dur en ce moment de trouver l'énergie de préparer des bentos et le temps de poster quelques lignes... excusez mon silence
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21 avril 2008

trio bento

Un étage fruitier: deux demi kiwi découpés à la biggie, http://lunchinabox.net/2008/01/17/how-to-make-a-zig-zag-kiwi-fruit/#more-347 des coeurs de pomme, Un étage fraicheur: champignons en lamelles, carottes râpes, thon au naturel, un éléphant de vinaigrette, Un étage légumier: champignons en lamelles, oignons au vinaigre balsamique, courgettes en dés au ketchup.
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14 avril 2008

hamburger o'bento

Pas fan du tout des hamburgers mais bien envie d'un petit pain sympathique: dedans laitue, sauce cocktail, cornichon et thon en boîte.Dans le plus grand récipient, des carottes râpées décorées de rondelles de champignon frais, arrosées d'une cuillère à café d'huile de noisette et de deux cuillères de vinaigre de pomme. Dans le toute petite boîte, deux oignons au vinaigre balsamic (picked onions).Dans la petite boîte, des rouleaux concombre, thon et concombre carotte. Trois cinamoroll pour m'accompagner au travail. ... [Lire la suite]
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11 avril 2008

jap' o bento

Si vous avez suivi le didactitiel sushi du 30 mars dernier, vous savez que j'ai testé la congélation de maki au thon au radis mariné et à la sardine ainsi que celle de l'onigiri à la sardine. Si vous le ne l'avez pas suivi, pas de panique, je pense que vous allez suivre quand même!Et bien ce midi, ce sera le test car les bons maki et onigiri fait maison sont intégrés dans ce bento assez traditionnel japonais: onigiri à la sardine saupoudré de sésame, édaname (graines du soja), racine de lotus (c'est une première fois, pour moi),... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Didacticiel sushi maki

Un dimanche pluvieux, c'est une opportunité de réaliser des sushis! Pas de panique, c'est vraiment à la portée de toutes, pour peu qu'il y ait l'envie. 1) Cuire du riz japonais au rice cooker, c'est l'idéal. On dit qu'il faut un kilo de riz pour un kilo cent d'eau. L'avantage du riz japonais c'est son taux d'amidon qui le rend légèrement collant et dense à la fois. A défaut, je pense que l'on peut utiliser du riz à risotto ou du riz rond à dessert. 2) Lorsque le riz est cuit, le verser dans un grand saladier ou une bassine pour... [Lire la suite]
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26 février 2008

wrap's o bento

Les wrap's ont fleuri dans les sandwicheries de la capitale : ils ont l'air bons mais débordants de sauces, peu garnis, non diététiques et sont vendus à prix d'or. J'ai donc décidé de faire une tentative cheap, light et fun. Voici le résultat: wrap's au poisson fumé. J'ai acheté des feuilles de pain libanais, étendu des tranches fines de haddock (églefin fumé) dessus puis une couche de chou blanc et carottes rapés puis des jeunes pousses de salade. Le tout est roulé et coupé en tronçons de la hauteur de mon bento. Une grande... [Lire la suite]
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13 février 2008

salad' o bento

Beaucoup de travail en ce moment et peu de temps pour la cuisine ou pour attendre que canalblog charge les photos!... Au menu, donc, salade composée: tomates cerises, maîs, laitue, olives noires, brocolis, saucu vinaigrette cocktail dans le récipient Kitty et petit lapin de saucue soja. Au centre, une boîte de thon avec un essai de pochoir en forme de pomme pour saupoudrer des graines de sésame. Pas très convaincant, le pochoir...
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11 février 2008

équilibr 'o bento

Aujourd'hui, un bento basique et très facile à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver et avec une boîte facile à trouver également puisqu'il s'agit de la boîte one tier (un seul étage) de Muji à 13€! Du basique, donc. Simple mais sûr: un féculent: semoule à couscous, (pour celles qui pensent que c'est difficile à faire: un saladier, un grand verre rempli de semoule à couscous grain moyen. Ajouter le même volume d'eau bouillante, soit un grand verre et une pincée de sel. Couvrir d'une assiette et attendre environ 5... [Lire la suite]
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