03 décembre 2009
soba 'o bento
Un trio de bentos, aujourd'hui: un bento pour chaque jeune fille et un pour la maman!
Au menu, des sobas au thé vert, un pavé de saumon et quelques tomates cerises.
Chaque bento dispose de sa petite sauce soja et d'une coupelle de parmesan (hérésie: du parmesan dans les pâtes japonaises?)
Les jolis petits nids de pâtes m'avaient séduite dans un post de Mook d'il y a un moment, je l'avait gardé dans un coin de mon cerveau. C'est chose faite.
Le bento de la mère est complété d'un reste de salade d'endives eux oeufs durs, cheddar, cranberries, quartiers de pomme et noix.
Trois petits bentos prêts pour le départ vers les aventures de la journée...
La première fois que j'ai fait cuire des sobas, j'ai jeté le paquet dans l'eau bouillante avant de remarquer les jolis liens qui entourent chaque portion de pâtes. Ce petit ruban me réjouit maintenant: cette subtilité si japonaise.. le goût du détail!
Deux infos pour compléter: retrouver Mamapasta sur 100% MAG replay (émission du 2 décembre): elle cuisine des épluchures et c'est bio!
Hoshi vous propose par ailleurs un concours en partenariat avec Bento and Co, pour en savoir plus, c'est ici.
16 novembre 2009
c'est lundi, c'est champi 'o 'bento III
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Aujourd'hui, un post en partenariat avec Royal Champignon qui lance une innovation: la conserve qui n'a pas le goût de conserve! Il s'agit de champignons conservés dans leur propre jus. Ces conserves "Royal champignons Riches en goût" préservent ainsi le goût du champignon frais. De plus, nul besoin d'égoutter ou de rincer les champignons.
Au menu: Aumônières de pâtes au jambon cru, sauce légère aux champignons et à la sauge.
Un dessert copieux pour se faire du bien: un kiwi découpé en biseau, deux madeleines longues, une brochette d'abricots secs et un bonbon fruité.
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< p style="text-align: center;">Marre de la sauce carbonara qui vous écoeure et vous reste sur les hanches? Pas envie de manger des pâtes natures? Cette petite sauce au bon goût d'Italie devrait vous séduire:
Mixez une boîte de Royal champignons Riches en goût entiers ou émincés avec 20cl de crème fraîche à 3% si vous limitez les graisses au maximum, 8% si vous préférez une texture plus onctueuse, voire 15%, 30% ou de la crème de soja.
Pendant ce temps, faîtes cuire les pâtes de votre choix. les pâtes fraîches natures se prêtent bien à cette sauce. Dans une petite casserole, faites fondre 20 gr de beurre et déposer 3 à 4 feuilles de sauge fraîche. Remuez, versez votre préparation champignon/crème et continuez de remuer jusqu'à ce que la sauce soit chaude. Un peu de sel (mais pas de poivre, la sauge ayant un petit goût poivré) et c'est prêt.
Pour une version plus gourmande, on ajoute 40gr de parmesan râpé. Miam...
Bonne semaine à tou(te)s!
25 octobre 2009
My teva o' bento
Pour celles et ceux qui n'ont pas visionné l'émission, les bentos réalisés pendant l'émission sont présentés dans ce post:
Un bento minute, tout d'abord sous le sourire d'une grenouille: un reste de pâtes complètes, un carré de tomates séchées découpées en lanière et une coupelle de parmesan pour assaisonner les pâtes.
A l'étage inférieur, brochettes tomates cerise, mini billes de mozzarella séparée de feuilles de basilic frais. Quelques olives vertes à picorer.
Le deuxième bento fait la part belle aux fleurs: Fleurs d'escalope poudrée de curry, fagots de haricots verts enroulés d'une lanière de carotte, radis roses.
A l'étage inférieur, Fleur de pain d'épices, quartiers de pamplemousse rose décorés de framboises écrasées par le transport.
21 octobre 2009
nid' o bento
Retrouvez Bentolunchbox dans l'émission My Téva à 11h40 sur Teva le Dimanche 25 Octobre! Malheureusement pas de diffusion sur le net d'après ce que j'ai vu.
Un nid de spaghettis complet est installé dans ce magnifique bento gentiment rapporté du Japon par une amie voyageuse. Sont venus s'y lover des pétales de courgette cuits dans l'eau des pâtes et une tomate cerise. Les "chutes" de découpe de courgette sont rassemblés dans un coeur rose, à l'étage supérieur.
Quelques morceaux de surimi, cet alien marin des supermarchés dont la composition peut faire frémir et des tomates cerises et un carré frais gervais pour ne plus avoir faim du tout.
J'étais une grande consommatrice de surimi avant de me demander ce qui le composait et j'avoue en acheter beaucoup moins souvent....
09 octobre 2009
les recalés o' bento
Pas beaucoup de temps, aujourd'hui et pas le temps pour un bento!
Je vous propose donc une série de bentos réalisés il y a quelques temps et recalés pour figurer dans un post: trop simples ou photo ratée ou pas assez..... Bref des bentos de la vie quotidienne qui ont quand même été mangés avec plaisir.
Le premier est composé de brocolis, carottes râpées au thon et pâtes fraîches fourrées au fromage.
La coupelle contient des billes de melon pour le dessert.
Le second était délicieux mais pas très joli: un reste de coquillettes mélangées à une poêlée de poireaux au curry. Rien de plus simple: dans une poêle, des tronçons de poireaux surgelés revenus dans un petit morceau de beurre. On poudre de curry, on baisse le feu, on ajoute un reste de pâtes et on fait fondre une cuillère à soupe de crème fraiche....miam!
Quant au dernier, c'est un mercredi simple pour enfant: riz, jambon de poulet, tomates cerises et une grenouille de petits pois.
Bon week end!
06 octobre 2009
sauciss'o bento
Mercredi, le jour des enfants!
On n'est pas très charcuterie, à la maison mais je les saucisses de volaille, c'est un peu l'exception!
Après plusieurs essais, j'ai découvert la méthode inratable pour préparer des figures pour enfants grâce aux saucisses de volaille: aucun moule n'est nécessaire (ah si seulement on avait pu me le dire avant! bon bref). Il suffit de découper, à l'aide d'un couteau tout à fait normal, les saucisses en tiers.
Puis, on dessine des encoches de chaque coté du tronçon pour le crabe et des plus grandes encoches d'un seul côté pour la pieuvre.
Le secret est de faire bouillir quelques minutes la saucisse ainsi mutilée..
On peut y ajouter des petites encoches pour les yeux et se laisser dans l'art déco de la saucisse si on est inspirée. Les deux bentos présentés sont donc très rapides à réaliser et on enchanté les enfants (reste de coquillettes au blé complet réchauffé à la poêle avec une noisette de beurre et une larme de sauce soja, tomates cerises et concombre pour se désaltérer après ce sel et tronçon de banane.
Une coupelle Winnie de ketchup pour le plaisir de regarder cette bouille d'ours gourmand.
01 octobre 2009
quich'o epinards o bento
Deux fleurs de quiche aux épinards légère, des carottes et du tekuan pour mettre de la couleur.
Enfin quelques pâtes Bio scoubidou nature décorées de fleurs de carotte.
Pour obtenir 6 à 8 petits quiches/flans, vous pouvez utiliser des moules à muffins, à briochettes ou des caissettes en silicone.
La recette provient d'un vieux livre de recettes régime et a été un peu modifiée:
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, faites bouillir 30 cl d'eau dans une casserole, y jeter environ 300 grammes d'épinards hachées surgelées. Mélanger jusqu'à ce que les galets d'épinards soient ramolis.
Versez 30 grammes de semoule fine, maintenez une ébulition pendant 1 ou 2 minutes en remuant sans cesse.
Sortez du feu, cassez deux oeufs, ajoutez 20cl de crème fraîche légère ou pas selon vos choix (ou de soja) et 30 grammes de parmesan finement rapé .
Inutile de saler mais vous pouvez ajouter des épices à votre goût. Versez dans les moules et passez au four préchauffé pendant 30 minutes.
23 septembre 2009
winnie o bento II
Vous avez sans doute reconnu le repas servi dans le bento smiley. Il s'agit ici de la version enfant du même bento pour un enfant qui aime les épinards, si si, j'vous jure, ça existe!
Coquillettes complètes bio, winnie de cheddar d'un côté,
Epinards hachés et cup winnie de ketchup de l'autre.
Un séparateur décoré de winnie pour le plaisir.
Moins souriant que Smiley, Winnie? Pas si sûr. Il a une bouille, j'vous assure, on la mangerait....
21 septembre 2009
smiley' obento
De quoi se redonner le sourire pour attaquer la semaine et parfois, on en a bien besoin!
Etage supérieur, des coquillettes bio complètes, des smileys de cheddar, un éléphant de parmesan.
Etage inférieur, concombre décoré d'étoiles de cheddar, tomates cerises. Que fait-on des chutes lorsque l'on réalise des décos?
Option 1, on en fait de nouvelles décos, ici des sandwichs d'étoiles de concombre et cheddar.
Option 2, on les glisse dans un coin du bento pour les déguster, ici un reste de tranche de cheddar découpée dans un petit coin.
Un grand merci pour votre participation à la loterie, les résultats seront bientôt proclamés.
Be Happy!
22 juin 2009
sakura 'o bento III
Une jolie boîte traditionnelle cerisier en fleurs a subi une influence italienne: pasta, tomates séchées, coulis de tomate/poivron maison et parmesan!
Les pâtes complètes bio en forme d'élan viennent de chez Ikea, décidément, on y trouve tout!
Le coulis est réalisé en deux minutes et congelé en petits pots: dans un faitout faire dorer un oignon, y ajouter des cubes de tomates fraiches et de poivron rouge ou orange, une gousse d'ail et une cuillère d'huile d'olive. quand les légumes sont cuits, j'ajoute des herbes de provence fraiches ou non, un coup de mixeur et le tour est joué.
La coupelle de parmesan est bien pratique pour saupoudrer l'ensemble à la dernière minute.
Enfin, la boîte à onigiri permet de transporter de bons fruits pour se rafraîchir le palais. Ici, cerises délice et tronçons de banane.
