13 octobre 2009
frimouss'o bento
Mercredi, des petites frimousses viennent réconforter les enfants pendant que leur mère les a indignement abandonnées pour un "colloque".
Au menu, 4 palets de petits légumes de l'ami des surgelés (ils sont superposés deux par deux) décorés de visages de nori et chapeaux de fromage ou de tomate.
Des nuggets de poulet cuits avec un minimum de matières grasses.
Et la mère a quand même veillé à ne pas froisser le sacré "équilibrealimentaire", aussi a-t-elle ajouté des mini-concombres, branches de céleri et tomates cerises oranges autour d'une clémentine. Les restes de fromage sont roulés dans les coins. Un bonbon s'est glissé dans la boite mais ne le dîtes à personne.....
08 juillet 2009
train'o bento
La vie est pleine de surprises: lorsque j'ai démarré ce blog en décembre 2007, je m'étais fixée pour règle de ne pas évoquer ma vie privée ou professionnelle mais de m'en tenir à la cuisine et je constate que plus rien ne va plus car j'en suis même à vous raconter mon week end!
Alors voilà, j'avais revêtu ma cape rouge, mon bonnet rouge et mes petits souliers et j'avais mis dans mon panier bento des carottes, des rondelles de concombre, des tomates cerises rouges, du céleri branche, des mini épis de maîs pimentés, deux bonbecs et des déco en fromage, des wasa et des fromages fondus dans leur papier argenté. Sans oublier une coupelle rosinette de mayo allégée. C'est alors que ma grand mère que rappela d'emmener un petit fromage rond et rouge et de traverser la forêt du réseau souterrain parisien pour rejoindre la gare de Lyon.....
C'est alors qu'un....
Coupez!
Non, j'avais fait les bagages à la va vite mais j'avais pris de temps de me préparer un bento pour le trajet. Mais, une fois dans la gare à attendre, j'eu l'idée saugrenue de m'acheter un sandwich jambon beurre non fait maison et emballé dans un sac même pas joli et de manger mon bento plus tard...
Coupez!
Y'a pas à dire, j'aime bien faire synthétique et efficace: pour une fois, je suis partie en week end, à Sete, et j'étais d'autant plus contente que c'était pour le wordwilde festival qui accueillait Laurent Garnier, Jazzanova et Gils Peterson, bref KE DU BON SON PENDANT DEUX JOURS.
Bilan: J'ai mangé n'importe quoi (sandwichs, pain et biscuits), j'étais dans un hôtel médiocre mais y'avait du soleil et de la bonne musique.... que du bonheur!
30 octobre 2008
halloween'o bento II
Un nonosse de pain de mie ensanglanté au ketchup sur lit de fourmis lentilles...
Une citrouille en algue nori déposée sur un duo de purées de légumes: carottes et céleri.
.... que la fête continue
27 octobre 2008
auch'o bento
Connaissez-vous le slow cooker?
Il s'agit d'une marmite en terre cuite (type tagine) reposant sur un socle éléctrique qui chauffe à très basse température et permet de réaliser toutes sortes de potées, plats mijotés, compotes, currys etc... en quittant son domicile (on règle sur 6 heures de cuisson, par exemple et on revient pour trouver un bon repas chaud....miam...)
J'ai donc testé mon slow cooker avec un curry: j'ai placé au fond de la cocotte un oignon, une branche de céléri, deux pommes de terre, une pomme, une carotte et deux escalopes de poulet, un peu d'eau et du curry.
Cinq heures plus tard, c'était prêt et délicieux.
Dans la catégorie reste au chaud, j'ai également fait cuire du riz japonais au rice cooker.
la gamelle de ce jour permet de conserver les aliments au chaud: curry de poulet, riz et sauce soja pour un menu d'hiver réconfortant. Un bémol cependant: comme tous les récipients japonais, celui ci me semble un peu petit... surtout quand c'est bon!
28 août 2008
famill'o bento
Certaines d'entre vous ont indiqué ne pas connaître les tsukemono. Il s'agit simplement de légumes marinés, si mes sources sont exactes. En voici donc un autre exemple dans cette salade composée pour plusieurs personnes.
En effet, on trouve ici du tekuan (radis japonais mariné) et du radis japonais frais râpé (daikon) Ce radis a un goût tirant un peu vers le raifort, raison pour laquelle il ne fait pas l'unanimité chez les moins de 12 ans...
On trouve également des champignons émincés, de la coriandre, de la laitue iceberg, des carottes râpées, du céleri, de la sauce soja, du tofu mariné dans la sauce soja, une pomme de sauce cocktail... Bref, de quoi faire une bonne salade.
Les bentos collectifs sont généralement moins appréciés par les enfants qui préfèrent nettement avoir chacun leur boiboite mais ils sont rapides à confectionner et peuvent servir de giga-salade pour une seule personne.... Bon, d'accord, j'avoue: c'était TOUT pour MOI!
19 août 2008
retour à bento's land
Avant chaque rentrée, on se demande comment faire pour prolonger les bienfaits de l'été: cette année, je ne m'énerverai pas dans les transports bondés ou je penserai au maillot de bain avant d'avaler une choucroute, .... bref les "résolutions" que l'on ne peut pas toujours honorer.
Cette année, j'ai eu l'idée d'une nouvelle méthode: j'ai dressé la liste des choses que j'apprécie particulièrement, des moments qui me rendent vraiment heureuse et de les intégrer dans mon quotidien, d'y revenir plus souvent.
Vous voyez où je veux en venir? Pas encore? Et bien voilà, parmi ces moments heureux de l'existence, j'ai listé que j'adore faire mes courses dans les supermarchés asiatiques du 13° arrondissement, que j'aime ce lien avec vous qu'est ce blog que j'ai un peu délaissé, je l'avoue et que cuisiner me rend heureuse.. Voilà, c'est dit, je devrais revenir plus souvent ici!
Je suis donc allée faire mes emplettes dans le 13° et j'ai succombé aux crevettes fraîches, aux germes de soja croquants, à la coriandre et au citron vert.
Une bonne salade avec céleri asiatique (tiges plus fines et moins parfumées), soja, coriandre, fleurs de carotte, crevettes, papillon de vinaigrette huile de sésame/ vinaigre de pomme, rondelles de citron vert, carottes de sauce soja. Beaucoup de fraicheur avec si peu de calories !!!!!!!
Le dessert non photographié était composé d'une petite mangue et d'un entremet lait de soja choco maison... mum
03 avril 2008
végé o'bento
Pas encore sur pattes. Il me reste quelques photos qui ont quelques semaines à vous poster:
Un joli noeud-noeud tout simple de haricots verts, tomates cerises et un babybel qui accompagnait une tête de Kitty au fromage blanc déjà postée. On note, sur les haricots, des crystaux de fleur de sel et une noisette de beurre.... shame and scandal in the family!
C'est typiquement le bento que j'ai été très déçue de déballer du colis, tellement je l'ai trouvé petit, au premier coup d'oeil. Et puis, en définitive, j'apprend à l'utiliser en complément d'autre chose, comme le lapinou My mélody que vous avez croisé, j'y mets du riz et je le trouve alors parfait.
Et puis une salade toute simple de crudités mais très parfumée: carottes, céléri branche émincé et persil plat ou coriandre (je ne sais plus), c'était très frais. Pour le coup, le récipient est très grand et adapté pour les repas de crudités-pain-pomme.
PS: cela n'a rien à voir mais j'ai croisé sur un site étranger un commentaire d'une française qui ne trouve pas de bento en alu en France... Il y en a avenue d'Ivry dans le 13ème à Paris....
18 mars 2008
pomm'o bento
Sur un lit de jeunes pousses de salade, quelques pommes qui vont me faire sourire à l'heure du déjeuner:
En haut, de droite à gauche: pomme de sauce cocktail, radis japonais rapé, radis français décoré.
En dessous, baran de pommes, céleri branche émincé, barquette de tofu mariné dans la sauce terriaky, pomme de raisins secs.
En dessous, baran de pommes, carottes râpées, pomme de sauce cocktail, tofu.
Le tout est parsemé de petites déco en jambon de poulet.
En dessert, je vous l'donne en mille: une POMME!
12 mars 2008
pâl' o bento
Le parisien à la fin de l'hiver, ça mange quoi? un bento pâlot!
Chou blanc, carottes et céleri branche sous vide;
Fleurette de brocolis dans une coupelle kitty invisble à l'écran,
Tranche de jambon de poulet roulée et clouée au fond du bento par un pic kitty,
Une cuillère de reste de semoule et trois kitty qui rient en radis japonais.
Pour assaisonner tout ça, une cup kitty de sauce cocktail allégée.
Ben, oui y'a de la kitty dans l'air dans ce bento réalisé en un éclair: beaucoup de boulot+ c'est aujourd'hui l'anniversaire de ma fille cadette, c'est chouette!
28 février 2008
cheap 'o bento
Pour débuter dans la bento-mania, des boîtes toutes simples et pas onéreuses peuvent tout à fait convenir. Ici, deux boîtes en plastique à couvercle achetées chez Monop.
Pour le contenu, idem, pas la peine de dépenser des fortunes pour préparer des bentos simples mais sympathiques: à droite, carottes rapées entourées de ciboulette, un oeuf dur.
A gauche, une poêllée de légumes simplicime: faire sauter un oignon et une carotte en tranche dans une poêlle avec la quantité de matière grasse qui vous convient, j'y ai ajouté une branche de céleri qui se morfondait dans ma cuisine. Lorsque les légumes sont cuits, vider une boîte de champignons et une boite de haricots blancs à la tomate. J'en ai mangé hier soir après le sport: c'est robboratif et un peu "plat paysan". On peut y ajouter ses herbes ou condiments favoris: piments pour les accros de hot cuisine, curry, paprika, cannelle pour le sucré salé, coriandre pour donner un goût asiatique....et c'est même pas la peine d'acquérir un wok!
les drôles de trucs blanchatres sont des ....... Galettes de riz!, vous aviez deviné? Et puis un noeunoeuf en fleur.
Avis aux amatrices de moules à oeuf, ça marche beaucoup mieux avec de gros oeufs, en général.
