30 août 2009

soup'o bento

  Une bonne soupe maison: un oignon rissolé, ajouter trois carottes en tronçons, mouiller d'un litre d'eau et laisser frémir 20 minutes environ. Ajouter une mangue, et oui, vous avez bien lu! et un trait de lait de coco. Mixer le tout. Vous pouvez ajouter une pointe de curry. Quelques tranches de pain pour saucer, Une coupelle d'édanames en gousses, Un fromage rond et rouge et une tomate cerise pour finir.
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23 août 2009

couscous'o bento

Envie de bousculer les idées reçues? facile, commencer par la cuisine! 1) démontrez que le bento n'est pas forcément un repas japonais et que la version marocaine mérite le détour. 2) écrabouillez à la fourchette l'idée que quand il fait chaud, il faut manger frais et composer son assiette de crudités. il fait chaud au Maghreb, pas vrai? et pourtant, on y mange copieusement des plats chauds roboratifs. 3) balayez les conclusions hâtives: c'est le premier jour du ramadan, je poste un couscous....donc... et ben non, rien à voir,... [Lire la suite]
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16 août 2009

train'o bento II

Pas encore de retour dans la blogosphère, mais juste de quoi donner un brin de courage à celles et ceux qui vont reprendre le chemin des écoliers ce lundi par ce beau temps. N'allez pas croire que tous les autres passent leur temps sur une serviette à dorer leur peau! Certaines bonnes âmes consacrent une partie de leurs vacances à visiter la famille du nord de la France: au programme: plages à perte de vue, moules/frites, vent, ciré et bottes. L'avantage de ces plages iodées et de ces bols d'air frais, c'est que ça immunise... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

sakura 'o bento V

Un superbe pique-nique au parc des Buttes Chaumont ce dimanche m'a permis de: 1) attraper un coup de soleil, 2) tester deux recettes délicieuses, 3) conserver une portion de ces deux plats pour mon bento du jour, 4) et bien sûr passer un moment de convivialité très agréable avec un groupe d'amis. Tout d'abord une recette dénichée sur le blog très stimulant sur le plan visuel et intéressant sur le plan gustatif de Karen "Cuisine saine": la terrine d'asperge verte. Je vous renvoie à sa page pour les... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

simplissim'o bento II

Un bento préparé pour une journée de formation. Pas toujours facile de prévoir un bento pour ce genre d'occasion: on a peur de s'isoler du groupe: "et si tout le monde va au resto, keske j'fais? J'laisse mon bento au fond d'mon sac?" J'ai donc préparé quelque chose de très simple et je n'ai pas de regret: à la pause déjeuner, j'ai proposé à certains de s'acheter un sandwich et de manger ensemble dans un square. Tous étaient ravis de s'aérer l'esprit au milieu de cette journée très dense et de ne pas se ruiner dans les restos... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

lotus'o bento

La racine de lotus est au bento ce que la coriandre est à une salade: la spéciale touch! Sa forme si particulière en fait, comme le chou romanesco une décoration culinaire sensationnelle car elle est également l'un des 5 fruits et légumes que l'on essaie de consommer, au moins certains jours. Cette formule me fait d'ailleurs systématiquement penser à celle de Valérie Lemercier qui s'efforce de consommer "5 sortes de sucres par jour". Bref, ce légume se trouve au rayon surgelés des supermarchés asiatiques sous la forme tranchée... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

miffy'o bento II

Toute émue d'avoir été "coup de coeur" du jour de Canalblog, je partage avec vous une bento très simple mais Miffyestque: Les japonaises incluent souvent une omelette (tamago) roulée dans leur bento, ce qui m'a longtemps semblé étrange. C'est en réalité très savoureux, rapide à réaliser et économique. Ici, une omelette aux épinards roulée tant bien que mal, des bâtonnets de carottes, tomates cerises et Miffy en Gruyère. En fait d'omelette, j'ai cuit à la poëlle des feuilles d'épinards surgelées, ajouté de la sauce soja. Quand... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

train'o bento

La vie est pleine de surprises: lorsque j'ai démarré ce blog en décembre 2007, je m'étais fixée pour règle de ne pas évoquer ma vie privée ou professionnelle mais de m'en tenir à la cuisine et je constate que plus rien ne va plus car j'en suis même à vous raconter mon week end! Alors voilà, j'avais revêtu ma cape rouge, mon bonnet rouge et mes petits souliers et j'avais mis dans mon panier bento des carottes, des rondelles de concombre, des tomates cerises rouges, du céleri branche, des mini épis de maîs pimentés, deux bonbecs... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

200em'o bento

Qui n'a pas envie de fraîcheur, ces jours ci? Le bento Sakura en forme de fleur que je convoitait depuis presque un an a enfin trouvé le chemin pour me rejoindre, ce n'est pas encore un grand gaillard gentil, intelligent au regard de velours mais ça fait plaisir quand même! Des radis roses, des carottes, des mini épis de mais et un mini concombre montent la garde autour de deux belles fleurs bien convoitées sur lit de riz: Fleur d'escalope de poulet et fleur de tofu, de carotte, de concombre. Un onigiri de riz rose surmonté... [Lire la suite]
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29 juin 2009

petites seiches en bento

Bientôt les grandes vacances, l'opération dégivrage de congélo est programmée, la première mission qui vous appartiendra, si vous le voulez bien, consiste à éliminer les victuailles stockées en les transformant en adorables repas. Un (demi) paquet de supions ou petites seiches a ainsi fini dans une poêle avec de l'ail, de la tomate surgelée et de la tomate fraiche, un reste de vin rouge et beaucoup d'amour: après avoir mijoté tendrement, un petit bento s'est constitué autour de cette fricassée. Pour absorber la sauce, des... [Lire la suite]
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