19 octobre 2008

pelle mell'o bento

Le dimanche soir rime souvent avec grignottes à la maison: chacun peut farfouiller parmi les restes pour se constituer une assiette. Parfois ces restes sont assemblés en bento familial avec parts de moelleux au chocolat en prime. Voici donc deux exemples de dimanches soir simplissimes en cuisine: carottes râpes, mimolette râpée; Lanières de jambon, oignons grelots et radis tekuan, tomates en tranches, épis de maîs au vinaigre. Gâteau au chocolat et coccinelle en chocolat. Ou une version plateau repas d'un bento déjà présenté... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 17:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

09 octobre 2008

abric'o bento

Des abricots secs viennent égayer cette salade composée décomposée: Une kitty de riz et son petit coeur s'en allèrent croquer des radis accompagnés d'un tigre piquant des grains de maïs. Ils découvrirent une forêt de carottes râpées et des bûches de coeurs de palmier. Pour finir ce repas, chacun rafraîchit son palais d'un grain de raisin. Non, je n'ai pas fumé la moquette..... c'est juste une manière ludique de présenter ce bento très simple. Je trouve agréable, pour varier les salades composées, d'y associer des fruits secs ou... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 18:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 septembre 2008

raclett'o bento

Que faire des restes d'une raclette du week end? Une tarte salée délicieuse: un fond de pâte brisée, des tranches de fromage, un reste de champignons cuits (ou en boîte), un reste de pommes de terre coupées en lamelles et trois oeufs bâtus en omelette. Au four 25 minutes à 220°c environ. (vérifiez la cuisson selon votre four). Il n'est pas nécessaire de saler car le fromage fondu sale suffisamment. Avec cette tarte, une betterave tranchée en lamelles très fines, des carottes râpées et une petite sauce vinaigrette. De quoi... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 10:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 septembre 2008

gastr'o bento

Ce n'est pas politiquement correct mais cette envie frénétique de carottes cachait quelque chose. Si vous succombez à une orgie de chocolats ou que vous avez trop arrosé vos succès multiples ou si vos enfants scolarisés développent à la maison des échantillons de germes en tous genres: une solution le carott'o bento : Riz+ carottes + riz + carottes ou Riz exposant carottes au carré!
Posté par fossettes à 15:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
24 septembre 2008

six'o bento

Six petites coupelles s'en allèrent composer un bento: deux fleurs de reste de semoule à couscous agrémentées d'une coupelle de reste de carottes râpées, d'une coupelle de radis roses ronds, d'une coupelle de surimi joli. Les bentos comme je les aiment: vite fait, économique car il permet de finir les restes et esthétique pour stimuler l'appétit. Deux tranchettes de tekuan ornent les carottes. Carottes, carottes, vous en entendrez encore parler bientôt!
Posté par fossettes à 00:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 septembre 2008

tomat'o bento

Un bento haricot contient une salade tomates/basilic, féta à part dans une coupelles. Dans le deuxième compartiment, du riz décoré de carottes et radis de carottes et d'un flacon carotte de sauce soja..
Posté par fossettes à 08:51 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

09 septembre 2008

roulo bento, le retour ......

Un sandwich camembert, ça vous dit? Pourquoi pas avec des carottes râpées, du céleri en branche, et des rouleaux jambon de poulet/ fruits secs. Une brochette sans cuisson très facile à réaliser: j'ai roulé des cranberries, raisins secs et graines de lupin dans une tranche de jambon de poulet que j'ai découpée et empalée sur une brochette de bambou. Quand au sandwich, il était sous forme de kit à monter à l'heure du déjeuner: le pain d'un côté, le fromage de l'autre pour que l'alchimie produise ses effets au dernier moment, sous... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 08:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 septembre 2008

economic'o rapid'o bento

Le bento le plus rapide que j'ai jamais réalisé: éplucher 3 carottes, les passer à la râpe, ouvrir une boite de thon sans se blesser et égoutter le "jus" avec le couvercle. Déposer le thon sur les carottes râpées, effectuer une forme de lapin avec de la sauce cocktail au moyen d'un emporte pièce, saupoudrer quelques graines de sésame noir (non, ce ne sont pas des fourmis) et glisser une rose pour faire oublier la médiocrité du bento.... Prix de revient: 2 euros
Posté par fossettes à 14:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
31 août 2008

onigiri o bento

Deux onigiri fourrés aux sardines et roulés dans le sésame noir garnissent une bento box spéciale onigiri que je n'utilise pas très souvent. En accompagnement, une tentative de tagliatelles de courgettes et carottes réalisés à la mandoline et un sauté de champignons et cubes de tofu. La mandoline, c'est bien mais je pense manquer de pratique car pour l'instant, chaque tentative se solde par une consommation de pansement non négligeable!
Posté par fossettes à 19:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 août 2008

famill'o bento

Certaines d'entre vous ont indiqué ne pas connaître les tsukemono. Il s'agit simplement de légumes marinés, si mes sources sont exactes. En voici donc un autre exemple dans cette salade composée pour plusieurs personnes. En effet, on trouve ici du tekuan (radis japonais mariné) et du radis japonais frais râpé (daikon) Ce radis a un goût tirant un peu vers le raifort, raison pour laquelle il ne fait pas l'unanimité chez les moins de 12 ans... On trouve également des champignons émincés, de la coriandre, de la laitue iceberg, des... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 17:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,