09 octobre 2009
les recalés o' bento
Pas beaucoup de temps, aujourd'hui et pas le temps pour un bento!
Je vous propose donc une série de bentos réalisés il y a quelques temps et recalés pour figurer dans un post: trop simples ou photo ratée ou pas assez..... Bref des bentos de la vie quotidienne qui ont quand même été mangés avec plaisir.
Le premier est composé de brocolis, carottes râpées au thon et pâtes fraîches fourrées au fromage.
La coupelle contient des billes de melon pour le dessert.
Le second était délicieux mais pas très joli: un reste de coquillettes mélangées à une poêlée de poireaux au curry. Rien de plus simple: dans une poêle, des tronçons de poireaux surgelés revenus dans un petit morceau de beurre. On poudre de curry, on baisse le feu, on ajoute un reste de pâtes et on fait fondre une cuillère à soupe de crème fraiche....miam!
Quant au dernier, c'est un mercredi simple pour enfant: riz, jambon de poulet, tomates cerises et une grenouille de petits pois.
Bon week end!
04 octobre 2009
parisienn'o bento III
Un bento figuratif pour commencer la semaine, ça devrait faire passer la pilule du retour de la pluie.
ici, une libre interprétation du champs de Mars par une amoureuse de Paris: carottes râpées violettes simulant la terre battue, arbres de brocolis, tour Eiffel de fromage et ciel nuageux parisien de riz coloré de manière non uniforme.
Un soleil couchant est représenté par deux rondelles de carottes masquées par un nuage d'algue nori.
Difficile de trouver des carottes violettes à Paris (clin d'oeil à Mook qui m'a fait découvrir l'existence de ce légume) après en avoir cherché dans les boutiques chic de la capitale, j'en ai trouvé par hasard chez un maraîcher tout près de chez moi. Le goût est proche de la carotte habituelle mais c'est rigolo d'essayer de nouveaux légumes, ça mets du pep's dans l'automne.
Du coup, j'ai aussi acheté des pommes de terre noires mais je ne les ai pas encore cuisinées. Si vous avez des suggestions de légumes inhabituels, donnez libre court à vos commentaires: courge spaghetti bof, courge butternut miam, pâtisson ch'sais pas trop, rutabagga... .
29 septembre 2009
100% MAG'o bento
Pour ceux (celles) qui n'ont pas suivi 100% MAG, voici les bentos réalisés pour l'occasion.
Les photos ont été prises très vite car après plusieurs heures sous l'oeil de la caméra, je n'avais pas le courage de sortir le studio de photo.
Mon idée était de montrer qu'avec les mêmes ingrédients, il est aisé de réaliser des bentos à l'allure très différente: plutôt féminin, plutôt enfantin, plutôt smiley.
Etape 1: Dans le rice cooker, j'ajoute toujours un étage de légumes pour cuire en une fois riz et légumes vapeur. Ici, des brocolis.
Dans le même temps, deux escalopes de saumon passent quelques minutes au micro-ondes, sous cloche.
Etape 2, pendant la cuisson du riz, on peut découper les kiwis, les lettres en fromage cheddar, les fleurs de carotte et de maïs et ciseler de la ciboulette fraîche.
Etape 3: Lorsque le riz est cuit, on forme un onigiri que l'on fourre au saumon frais. On roule cet onigiri dans la ciboulette ciselée et on le décore d'une fleur de carotte.
Etape 4: Il ne reste plus qu'à assembler les trois bentos rapido en comblant les "trous" de tomates cerises pour l'équilibre des couleurs.
Dans le bento "adulte" on ajoute une mini banane, un carré de chocolat aux noisettes sous emballage individuel (oh, la gourmande!) et quelques noix.
Si j'ai été trop rapide, si vous vous posez des questions, n'hésitez pas à poster un commentaire.
18 septembre 2009
aquarius o bento II
Un peu plus de temps aujourd'hui pour concocter le déjeuner: C'est vendredi, c'est poisson, bien sûr!
Poisson rouge aux écailles de brocolis et aux yeux de tofu protège son petit composé de billes de melon, yeux de cranberries séchées et queue de pruneau.
Qui osera manger ces sympathiques animaux?
24 juillet 2009
lotus'o bento
La racine de lotus est au bento ce que la coriandre est à une salade: la spéciale touch!
Sa forme si particulière en fait, comme le chou romanesco une décoration culinaire sensationnelle car elle est également l'un des 5 fruits et légumes que l'on essaie de consommer, au moins certains jours. Cette formule me fait d'ailleurs systématiquement penser à celle de Valérie Lemercier qui s'efforce de consommer "5 sortes de sucres par jour".
Bref, ce légume se trouve au rayon surgelés des supermarchés asiatiques sous la forme tranchée et naturel.
Dans ma grande entreprise "vider le congelo" pour pouvoir le nettoyer à fond et le laisser respirer un peu, j'ai retrouvé ce sachet.
Un bento composé d'une escalope de saumon, de brocolis et de racine de lotus tous trois from congelo cuits à la vapeur + des déco et rondelles de carottes from maraicher, une sauce soja et en avant le repas!
20 juillet 2009
bent'o copine
L'été est une excellente période pour les déjeuner entre copines: tout le monde a moins de boulot et dispose donc d'un peu plus de temps et le temps permet de squizer le resto pour un pique nique bento dans un parc, à l'anglaise.
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Puis ont poursuivi avec un onigiri riz japonais complet/brocolis, des fleurettes de brocolis, tomates cerises, jambon de poulet et sauce soja.
une remarque pour concernant le riz japonais complet: je l'ai fait venir d'un magasin japonais anglais qui propose des livraisons en France. Il est bio, il est bon mais il n'est pas très adapté à la constitution des onigiris car il est beaucoup moins "collant" que le riz japonais blanc. La prochaine fois, j'essaierai avec du riz à risotto complet.... je vous tiens au courant de mes expériences.
On s'est un peu lâchées sur le dessert, j'avoue car chacune apportait quelque chose: mon amie a donc apporté de délicieuses douceurs qui ont ajouté une jolie touche colorée. Un dessert dans les tons pastels et typiquement féminin, vous voyez pas?
11 mars 2009
malad'o bento
Pas très présente ces temps ci sur la blogosphère car touchée coulée par un virus que ma fille a attrapé aussi. L'humeur n'est pas trop à la cuisine.
Les choses ne devraient pas tarder à rentrer dans l'ordre d'ici peu.
On ne laisse quand même pas mourir de faim: riz japonais, sauce soja en concombre et prune salée accompagne un wok d'oignons, céleri branche, brocolis champignons chinois réhydratés et tofu. Le secret est d'ajouter dans le wok les légumes selon le temps de cuisson: oignons en premier, puis céleri puis brocolis, tofu en dernier!
05 octobre 2008
rouge et vert 'o bento
J'ai remarqué que le rouge est une couleur qui me dynamise quand je suis fatiguée. Voici donc un bento vitaminé et plein de couleurs stimulantes pour tonifier un lundi sans doute morose.
Des brocolis, du riz orné d'une fleur de tomate et d'un concombre de sauce soja.
Pour compléter ce repas, plus de brocolis, de tomates en quartiers et un coeur de thon en boîte mélangé à du fromage blanc et une touche de mayo pour le fun. La pointe de jaune, c'est du radis tekuan (radis japonais mariné au goût assez doux).
Bonne semaine à tous(tes)!
04 septembre 2008
tri color'o bento
Un bento tout simple en "i": riz, brocolis, surimi
Trois présentations
Trois personnages pour égayer le tout: froggy, kitty et mamemoga...
26 mai 2008
monday o' bento
Un bento tout simple composé des restes des repas du dimanche:
Crudités: carottes râpées avec quelques grammes de comté râpé et concombres à la crème séparés par un baran.
Plat: riz nature, reste de grillade océane (cabillaud aux herbes) et fleurettes de brocolis.
Dur dur en ce moment de trouver l'énergie de préparer des bentos et le temps de poster quelques lignes... excusez mon silence
