30 octobre 2009
halloween'o bento III
Symbole d'Halloween dans les pays anglosaxons, la citrouille est remplacée ici par une courge butternut plus douce et plus facile à cuisiner selon moi.
Cette recette de soupe présente une originalité par rapport à la plupart des manières de cuisiner la citrouille: le goût sucré est presque totalement masqué!
En effet, il s'agit d'une soupe pimentée:
Lavez et découpez votre courge sans l'éplucher mais en ôtant les graines du centre. Placez les morceaux dans une casserole avec des mini épis de mais (environ 200 gr) et un petit morceau de matière grasse de votre choix. Faites dorer avant d'ajouter un litre d'eau, un petit piment rouge et du sel.
Laissez barboter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et mixer avec 2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne. On peut ajouter de la crème pour une version plus riche. Le goût est surprenant!
Avec cette soupe, un Miffi de pain de seigle aux raisins et camembert.
En dessert, un potiron de gâteau au yaourt parfumé au cacao, quelques quartiers de clémentines et deux abricots secs.
Happy Halloween à tou(te)s que vous soyiez pro ou anti fêtes païennes. Peut être une occasion de se déguiser, de faire plaisir aux enfants, de fuir la peur de la mort ou... de manger des trucs insolites!
30 août 2009
soup'o bento
Une bonne soupe maison: un oignon rissolé, ajouter trois carottes en tronçons, mouiller d'un litre d'eau et laisser frémir 20 minutes environ. Ajouter une mangue, et oui, vous avez bien lu! et un trait de lait de coco. Mixer le tout. Vous pouvez ajouter une pointe de curry.
Quelques tranches de pain pour saucer,
Une coupelle d'édanames en gousses,
Un fromage rond et rouge et une tomate cerise pour finir.
01 avril 2008
malad'o bento
Voici le joli bento que ma fille aînée m'a aidée à décorer: carottes râpées décorées de lettres en jambon, quartier de pomme.
Au dessus: cubes de navets /carottes/ pommes de terre cuits 10 minutes dans un bouillon cube: un délicieux moyen d'absorber ce légume "difficile" qu'est le navet. Un baran de persil plat, le reste de la tranche de jambon.
Cependant, un virus m'a bloquée au fond de mon lit et je n'ai envie que de potage.
Résultat: j'ai utilisé la tour de coupelles colorées reçue à mon anniv.
Une coupelle de potage maison (céleri branche, carotte, oignon, pomme de terre, navet, courgette)
Une coupelle de ficelle au beurre salé
Une coupelle fromage blanc avec une cuillère de cacao en poudre, de quoi combler une envie de chocolat.
