02 février 2012

soup'o pois'o bento

Une bonne soupe maison par semaine, c'est l'une de mes résolutions pour 2012 (en tous cas l'hievr car j'avoue que je préfère les salades en été). Ici, une soupe de pois à l'anglaise: faire revenir un oignon dans un peu de beurre (2c à café), ajouter des petits pois surgelés de notre ami l'ami des surgelés, couvrir d'eau et ajouter un bouillon de légumes bio si vous voulez renforcer le gôut. Laisser mijotter à feu moyen 20 minutes environ. Mixer grossièrement pour sentir la texture du pois de temps en temps. Garnir d'une chiffonade... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

soup'o bento IX

Contre la morosité, j'applique la bentothérapie: dès que j'ai un moment entre deux dossiers à rendre, les courses, le ménage, le sport, la crème contre les rides, le classement de paperasse, les téléphones aux copines etc... je me fais un bento tout simple et je vois la vie en rose immédiatement! C'est fou comme c'est efficace! Ici, une soupe de légume maison (j'improvise en ce moment des recettes de soupes différentes tous les 3 jours et j'espère bien développer des idées neuves en la matière...) Du bon pain aux noix et noisettes... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

soup'o bento VIII

Ah, le retour de l'hiver.... Pour certaines, ça rime avec déprime et avec grimace... Pour lutter contre cela, rien ne vaut une bonne soupe revigorante dans un bento tout mignon et ludique! Au menu, une soupe de légumes maison (1 oignon, 1 grosse carotte, 2 branches de céleri, 1 pomme de terre, faire rissoler le tout dans un petit morceau de beurre, puis ajouter 1 litre d'eau et un bouillon cube éventuellement ou du sel, poivre et herbes fraiches). Une déco de fleur en fromage et le tour est joué. Quelques légumes conservés au... [Lire la suite]
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21 mars 2010

frais printemps o'bento

Comment avez-vous commencé le printemps? En étendant une lessive dehors? En attaquant le rangement des placards bourrés de chaussures, sacs à mains déformés qu'on ne veut pas jeter? En mangeant en terrasse? En sortant en manches courtes à vélo? Un peu de chaque pour ce qui me concerne et une recette pas vraiment printanière: une soupe panais pommes de mon invention (et j'en suis très fière). Pour 4 personnes, deux panais, deux carottes, un oignon et une grosse pomme canada grise. On coupe tout en morceaux, on fait rissoler l'oignon... [Lire la suite]
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11 mars 2010

soup'o bento VII

Une petite soupe improvisée avec des restes de légumes: morceau de courge butternut, un oignon, un poireau et une branche de céleri. La courge butternut donne un velouté incroyable aux soupes mais aussi un goût légèrement sucré qui ne plait pas à tout le monde. Une coupe de riz et sauce soja et un fromage blanc au gingembre confit et vermicelles de chocolat colorés. Simple, rapide et fait maison, que demander de plus?
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26 février 2010

violett'o bento

Je suis désolée de poster moins souvent en ce moment. Même pas la faute aux vacances mais plutôt au boulot! Du coup, envie d'un peu de couleurs pour un bento vite fait: Au menu, une soupe violette pour 4 personnes: 2 oignons 3 carottes violettes, 200 grammes de chou rouge. Eplucher, découper les légumes en jetant dans une casserole 20 grammes de beurre ou 1 cuillère à soupe d'huile puis les 2 oignons émincés. Ajouter les carottes coupées en tronçons. Lorsque ces légumes sont dorés, ajouter le chou rouge émincé et 1 litre d'eau.... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Soup'o bento VI

Le bento isotherme Hello Kitty a souvent du succès: je me demandais, du coup, combien de soupes j'ai posté et j'ai refait un petit tour d'horizon. Si vous êtes tenté(e) par la balade: courges épices ici , champignons ici , carottes coriandre ici, courge butternut ici carotte mangue curry ici légumes ici une épinards ici center;"> Bref, celle ci est réalisée en jetant dans l'eau bouillante des brocolis surgelés (une grosse poignée pour 3 parts, au bout de 3 minutes, ajoutez un paquet de pâtes de riz fraiches (ou... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

halloween'o bento III

Symbole d'Halloween dans les pays anglosaxons, la citrouille est remplacée ici par une courge butternut plus douce et plus facile à cuisiner selon moi. Cette recette de soupe présente une originalité par rapport à la plupart des manières de cuisiner la citrouille: le goût sucré est presque totalement masqué! En effet, il s'agit d'une soupe pimentée: Lavez et découpez votre courge sans l'éplucher mais en ôtant les graines du centre. Placez les morceaux dans une casserole avec des mini épis de mais (environ 200 gr) et un petit... [Lire la suite]
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30 août 2009

soup'o bento

  Une bonne soupe maison: un oignon rissolé, ajouter trois carottes en tronçons, mouiller d'un litre d'eau et laisser frémir 20 minutes environ. Ajouter une mangue, et oui, vous avez bien lu! et un trait de lait de coco. Mixer le tout. Vous pouvez ajouter une pointe de curry. Quelques tranches de pain pour saucer, Une coupelle d'édanames en gousses, Un fromage rond et rouge et une tomate cerise pour finir.
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01 avril 2008

malad'o bento

Voici le joli bento que ma fille aînée m'a aidée à décorer: carottes râpées décorées de lettres en jambon, quartier de pomme. Au dessus: cubes de navets /carottes/ pommes de terre cuits 10 minutes dans un bouillon cube: un délicieux moyen d'absorber ce légume "difficile" qu'est le navet. Un baran de persil plat, le reste de la tranche de jambon. Cependant, un virus m'a bloquée au fond de mon lit et je n'ai envie que de potage. Résultat: j'ai utilisé la tour de coupelles colorées reçue à mon anniv. Une coupelle de potage maison... [Lire la suite]
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