27 octobre 2009
sandwich de riz o' bento II
Les mêmes ingrédients que le bento d'hier, ou presque, composent un bento qui semble pourtant bien différent:
Ici le riz complet basmati s'est caché dans un sandwich au camembert et feuille de soja. ces feuilles sont une alternative à la feuille de nori mais sont encore difficiles à trouver en France. Le sandwich est assemblé à l'aide d'un moule spécial.
Côté légumes, picorette de haricots verts et tomates cerises.
Côté dessert, quartiers de clémentines et abricots secs.
En bonus, un carré frais gervais 0% ma foi bien salé mais bien goûteux aussi.
16 octobre 2009
onigiri o bento II
Plus un en-cas qu'un vrai repas, aujourd'hui: un onigiri fourré à la sardine au citron.
Des bâtonnets de carottes et tomates cerises à tremper dans une coupelle de houmous.
La couleur étrange du riz est obtenue en tentant une expérience culinaire: cuire le riz dans l'eau de cuisson de pomme de terre vitelotte. L'objectif était d'obtenir un colorant naturel mauve mais le résultat est plutôt grisou... on ne peut pas gagner à tous les coups! Pour bluffer la photo, j'ai saupoudré de la ciboulette qui ajoute couleur, goût et vitamines...
04 octobre 2009
parisienn'o bento III
Un bento figuratif pour commencer la semaine, ça devrait faire passer la pilule du retour de la pluie.
ici, une libre interprétation du champs de Mars par une amoureuse de Paris: carottes râpées violettes simulant la terre battue, arbres de brocolis, tour Eiffel de fromage et ciel nuageux parisien de riz coloré de manière non uniforme.
Un soleil couchant est représenté par deux rondelles de carottes masquées par un nuage d'algue nori.
Difficile de trouver des carottes violettes à Paris (clin d'oeil à Mook qui m'a fait découvrir l'existence de ce légume) après en avoir cherché dans les boutiques chic de la capitale, j'en ai trouvé par hasard chez un maraîcher tout près de chez moi. Le goût est proche de la carotte habituelle mais c'est rigolo d'essayer de nouveaux légumes, ça mets du pep's dans l'automne.
Du coup, j'ai aussi acheté des pommes de terre noires mais je ne les ai pas encore cuisinées. Si vous avez des suggestions de légumes inhabituels, donnez libre court à vos commentaires: courge spaghetti bof, courge butternut miam, pâtisson ch'sais pas trop, rutabagga... .
25 septembre 2009
fleurett'o bento III
Dernière minute: Bentolunchbox passe à la TV sur M6 lundi prochain dans 100% MAG je vous raconte tout bientôt mais retenez la date!
Un grand bento familial composé de deux fleurs superposées: un étage pour chaque enfant.
A chaque niveau, tapis de riz, haricots verts, petits pois anglais, tomates cerise et sauce soja.
On dépose dans ce jardin un personnage découpé dans un filet de cabillaud pané et on jette les chutes dans un coin, pour évoquer un tas de bois, une grange ou je ne sais ce que votre test de Rorschtat vous fera voir...
Une fleur de gouda pour couronner le tout.
Quelques tranches de concombre.
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Peut être aurez reconnu My melody et Cinnamorol?
10 septembre 2009
lapin'o bento
Les premières semaines de septembre sont souvent celles où on court le plus, où on stresse le plus, bref où la confection de bentos se fait simple!
Ici, des mirabelles en train de tourner de l'oeil et une pomme cabossée ont fini en compote vanillée (ajouter une gousse de vanille pendant la cuisson ou un sachet de sucre vanillé). Cette compote se déguste avec un yaourt au bifidus saupoudré de vermicelles colorés. L'ensemble est décoré et parfumé de deux étoiles de badiane qui laisse un goût anisé assez prononcé.
Du côté salé, sur un lit de feuilles de chêne, un onigiri au furikake à la prune salée (il est souvent dans un sachet violet), du jambon de poulet que l'on facilement remplacer par une saucisse de soja pour les végétarien(ne)s et une coupelle de légumes conservés au vinaigre (ici concombre et aubergine).
08 septembre 2009
collectiv'o bento III
J'avais rendez-vous cet été pour un pique nique avec une amie en partance pour trois semaines de Japon.
En bonne perfectionniste que je suis, j'avais prévue de découper de jolies formes, de lui préparer le mieux du top du bento seulement j'ai été frappée par une panne d'oreiller qui m'a conduite à ouvrir un oeil 30 minutes avant l'heure à laquelle on avait rendez-vous.
Impossible de laisser tomber ma promesse pour autant! Le cuiseur à riz m'a heureusement secondée pendant que j'en profitais pour faire ma toilette.
Une fois habillée, j'ai jeté une escalope de saumon sur un lit d'épinards hachées dans un cuiseur vapeur spécial micro-onde et j'ai placé le tout sur le plateau tournant pendant quelques minutes....
Ouvert le tiroir à bento, sorti deux jolies boîtes, entendu la fin de la cuisson du riz!
Juste de temps d'effectuer une présentation sommaire, de tout fourrer dans un joli sac japonisant et de courir au rendez-vous.
Elle était enchantée et m'a rapporté de jolie boîtes du Japon mais je vous en dis plus là-dessus très vite.
30 juillet 2009
sakura 'o bento IV
Un des derniers bentos avant les vacances bloguesques :
Mon premier inarisushi: poche de tofu frite fourrée de riz et asperge verte,
Reste d'escalope de saumon,
Tomates cerise,
Racine de lotus d'un côté.
Mini onigiri fourrés à la prune salée,
Mini onigiri fourrés aux miettes de saumon,
Mini onigiri fourrés à la tomate séchés et roulés dans les graines de sésame entourent une tranche de daikon mariné(radis japonais mariné). Quelques brins de gingembre mariné dans un coin.
Les plus observateurs(trices) auront remarqué que sakura V a précédé sakura IV. Non, je ne perds pas la boule, ou du moins je parviens encore à compter jusqu'à 5 mais certaines photos du 4 m'ont donné du fil à retordre jusqu'à ce qu'un spécialiste me donne le truc pour réduire le "poids" de mes photos. Je ne vous embête pas plus avec les détails techniques du téléchargement des fichiers image sur canalblog et remercie chaleureusement le patron de Komikku (au fait, c'est quoi ton prénom?) pour ses précieux conseils..
29 juin 2009
petites seiches en bento
Bientôt les grandes vacances, l'opération dégivrage de congélo est programmée, la première mission qui vous appartiendra, si vous le voulez bien, consiste à éliminer les victuailles stockées en les transformant en adorables repas.
Un (demi) paquet de supions ou petites seiches a ainsi fini dans une poêle avec de l'ail, de la tomate surgelée et de la tomate fraiche, un reste de vin rouge et beaucoup d'amour: après avoir mijoté tendrement, un petit bento s'est constitué autour de cette fricassée.
Pour absorber la sauce, des onigiri nature from congélo itou, rondelles de concombre, bâtonnets de carottes et sauce soja.
Bilan: congélo: -3, bento +miam
09 juin 2009
fifill'o bento
Quand on a des zenfants sympas qui vous ont bien gâtée, on leur fait un bo bento pour leur sortie scolaire:
Arbres de mini concombres surmontés de fleurs de carotte,
Ballon de tomate cerise,
Un chien de riz rose à la truffe de nori et oreilles de jambon,
Bonhomme au chapeau de saussisson, lamelle de champignon frais,
Sauce soja pomme.
Deux raviolis vapeur aux crevettes et mini maîs au vinaigre, coeurs de carotte.
05 juin 2009
mignonnet'o bento
Trois petits bonhommes viennent saluer la créativité des bloggeuses qui ont participé au concours organisé par MOOK sur le thème du printemps: Le succès de ce concours témoigne de l'arrivée en France de la bentomania et c'est une excellente nouvelle pour la bentosphère qui ne cesse de s'agrandir.
Un hommage particulier à Mook qui a été la pionnière! Bientôt le 200ème pour moi, il va falloir que je gamberge pour trouver une idée pour l'occasion;
Vous aurez reconnu les aliments qui décorent les visages de riz: nori et tekuan bien sûr.
Quelques bâtonnets de carottes à tremper dans une coupelle de houmous,
Un papillon et une fleur de pomme cuite à la cannelle pour la touche sucrée.
