28 juin 2009
tea for two o' bento
Quand de plus relaxant qu'un pique nique à deux dans les jardins du Luxembourg? En effet, tout y était: un fond musical léger provenant du kiosque où jouait un orchestre new orleans, un beau soleil accompagné d'une brise légère et.... un bento qui évoque le "thé" des anglais: sandwichs alternés de rondelles de concombre, oeufs dur de caille (c'était une première fois pour moi et ma fille a beaucoup apprécié les visages d'animaux moulés grâce à un moule à oeuf de caille).
Une salade de hijiki et carotte, des batonnets de carottes, rondelles de concombre, petits pics etc...
Fagots de haricots verts entourés de carottes, rondelles de saucisson d'un côté, légumes marinés au vinaigre de l'autre.
Le tout s'est conclu par un sorbet myrtille des vendeurs itinérants stationnés devant le Luxembourg qui vendent, selon moi, les MEILLEURES GLACES DE PARIS.
09 septembre 2008
roulo bento, le retour ......
Un sandwich camembert, ça vous dit?
Pourquoi pas avec des carottes râpées, du céleri en branche, et des rouleaux jambon de poulet/ fruits secs.
Une brochette sans cuisson très facile à réaliser: j'ai roulé des cranberries, raisins secs et graines de lupin dans une tranche de jambon de poulet que j'ai découpée et empalée sur une brochette de bambou.
Quand au sandwich, il était sous forme de kit à monter à l'heure du déjeuner: le pain d'un côté, le fromage de l'autre pour que l'alchimie produise ses effets au dernier moment, sous mes papilles affamées.
14 avril 2008
hamburger o'bento
Pas fan du tout des hamburgers mais bien envie d'un petit pain sympathique: dedans laitue, sauce cocktail, cornichon et thon en boîte.
Dans le plus grand récipient, des carottes râpées décorées de rondelles de champignon frais, arrosées d'une cuillère à café d'huile de noisette et de deux cuillères de vinaigre de pomme.
Dans le toute petite boîte, deux oignons au vinaigre balsamic (picked onions).
Dans la petite boîte, des rouleaux concombre, thon et concombre carotte.
Trois cinamoroll pour m'accompagner au travail.
31 mars 2008
fresh o'bento
C'est officiellement le printemps, même si il est encore difficile d'y croire. Un bento printanier composé de de fleurs de sandwich pain de mie/carré frais gervais, une fleur de concombre, de la laitue iceberg et des olives noires accompagnés d'un petit container animal à sauce vinaigrette.
De l'autre côté, tomates cerises olivettes, mini asperges vertes, baby carottes.
Et une spéciale dédicace petit déjeuner pour une lectrice:
Fromage blanc, bien évidemment, raisins secs, quelques grains de sucre roux. De l'autre côté, myrtilles, morceau de banane. Que s'est-il passé, selon vous?
Le jus des myrtilles s'est répandu dans mon sac hier et l'eau des asperges s'est répandue dans mon sac aujourd'hui. Par chance, ma machine à laver fonctionne très bien!
10 mars 2008
international 'o bento
Un curieux mélange pour demain midi: salade asiatique et sandwich au pain allemand!
Ma salade asiatique fétiche ou comment consommer des légumes sans se prendre pour un lapin: germes de soja, coriandre, tomates en dés, une cuillère à café d'huile de sésame, du vinaigre de cidre ou de pommes, un peu de sauce soja et un bâtonnet de surimi ou deux selon....
Sandwich pain allemand pumpernickel, soit seigle noir tartiné de st moret 0%. J'adore ce pain un peu étouffe chrétien mais a goût de noisette inimitable. De plus, il a l'avantage de vraiment "caler" ce qu'un sandwich traditionnel ne réussit pas avec moi.
Un kiwi en tranches et une demie banane.
26 février 2008
wrap's o bento
Les wrap's ont fleuri dans les sandwicheries de la capitale : ils ont l'air bons mais débordants de sauces, peu garnis, non diététiques et sont vendus à prix d'or. J'ai donc décidé de faire une tentative cheap, light et fun. Voici le résultat: wrap's au poisson fumé.
J'ai acheté des feuilles de pain libanais, étendu des tranches fines de haddock (églefin fumé) dessus puis une couche de chou blanc et carottes rapés puis des jeunes pousses de salade.
Le tout est roulé et coupé en tronçons de la hauteur de mon bento.
Une grande salade chou blanc carottes, céleri branche pour accompagner cela, car c'est pas la vue d'un sandwich, si prétentieux soit il qui va me permettre de patienter jusqu'au dîner. C'est fou de constater d'ailleurs, à quel point la satiété passe aussi par les yeux avant de se ressentir dans le ventre.
En dessert ou goûter: tranches de kiwi et brochette de raisin.
22 janvier 2008
pann'o bento
Qui n'aime pas le bon pain? Ce que le riz est aux Japonais, le pain l'est aux Français. Difficile donc de s'en passer pour moi.
Ce week end, la MAP (Machine à Pain) a tourné: pain complet pommes cranberries: 450 grammes de farine dont environ deux tiers de farine complète bio, 220 ml de lait de soja, une pomme et demie coupée en lamelles assez épaisses, 150 grammes de cranberries séchées, un sachet de levure de boulanger déshydratée (ça marche beaucoup mieux avec la levure fraiche mais je n'en n'avais pas ce qui explique le côté "dense" de mon pain, une cuillère à soupe de cassonade, une cuillère à café de sel.
Je mets la pomme avec le liquide, au fond de la MAP puis la farine, levure...etc et les fruits secs au bip de la machine.
Pour accompagner ce délice, un peu de beurre salé, des tomates cerises, des fleurettes de choux fleur, brocolis et petites carottes, quelques tomates séchées et.....
Une poire Nashi, pour le dessert.
21 janvier 2008
gingerbreadman'o bento
Connaissez-vous la célèbre histoire du bonhomme de pain d'épices? J'avoue que je l'ai en partie oubliée mais je me souviens que les écoliers anglais m'avaient narré l'histoire fantastique d'un bonhomme de pain d'épices qui avait pris ses jambes à son cou en sortant du four et s'en était allé courir dans la campagne anglaise. Sans doute a-t-il été rapidement trempé, me direz vous car la campagne a son degré d'humidité mais pour l'enfant que je suis restée, un biscuit qui prend vie reste un charmant souvenir.
Voici donc un bento inspiré librement de cette aventure: j'espère que mon bonhomme sandwich de pain poilane/st moret à la cravate de cornichon et au chapeau de tomates cerises n'aura pas disparu demain quand j'ouvrirai le couvercle mais si c'était le cas, je promets de vous informer au plus tôt de la réalité de toute cette fable.
L'autre compartiment est moins poétique: haricots verts, oeuf dur et enfin, quartiers d'orange pour la vitamine C dont j'espère que les effets se prolongeront une bonne partie de la journée.
