03 mars 2009

muffin'o bento

C'est vrai que je ne suis pas encore une chevronnée du muffin, pourtant idéal pour compléter un bento déj. Je cherchais une recette light (sans matières grasses ou presque) et j'ai fini par l'inventer: 200gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 3 grosses carottes râpées, 180ml de jus de pamplemousse (ou orange), 3 cuillères à soupe de miel (ou sirop d'érable ou mélasse ou le sucre qui vous plait), deux cuillères à soupe de crème fraiche hyper allégée (ou tout autre matière grasse si vous le souhaitez), une poignée de... [Lire la suite]
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03 mars 2009

verdurett'o bento

En attendant les muffins aux carottes, une pomme de salade printanière: haricots verts, carottes rapées, radis roses ronds, pousses d'alfafa et fleur de poulet grillé. On verse la sauce vinaigrette contenue dans la coupelle Kitty et le tour est joué. Avec un bon petit pain bio aux oranges comme accompagnement.
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03 mars 2009

sakura 'o bento II

Dans mon joli bento sakura, j'ai cueilli des makis chez Kioko, j'ai cueilli des gelées roses aux fruits chez kioko.. Mais alors j'ai rien cuisiné? Si, mon sempiternel cheesecake léger de Cléa, aux framboises, cette fois. Pour les nouvelles, il s'agit d'une recette de Cléa (Cléa cuisine en lien dans les blogs préférés): 500gr de fromage blanc 0% auquel on ajoute deux jaunes d'oeufs, 60gr de sucre et 80gr de farine ou maizena. On mélange tout, on incorpore les deux blancs montés en neige et on verse sur 100gr de fruits rouges... [Lire la suite]
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27 février 2009

equlibr'o bento

Un bento basic: simple et efficace: Un reste de tagliatelles au basilic, un reste de carottes au cumin, un reste d'escalope de poulet à la crème. Quelques bâtonnets de carottes, une tranche de tarte légère aux myrtilles. Carottes au cumin: faire sauter un oignon dans un wok avec un minimum de matières grasses (une cuillère à soupe suffit largement), dès que l'oignon devient translucide, ajouter les carottes en rondelles et remuer le tout à feu vif. Puis baisser la température, saupoudrer de cumin et ajouter un demi verre... [Lire la suite]
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24 février 2009

crudit'o bento IV

Duo de salades de chou blanc rapé, carottes râpées agrémentées de noisettes et fruits rouges séchés. Un bâteau de vinaigrette huile de noisette, vinaigre de cidre, un pinguin de mayo allégée et vogue la salade... Quelques makis en complément: de quoi tenir le coup!
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22 février 2009

dessert trois colours o'bento

Les courses dans les supermarchés asiatiques ouverts le dimanche, c'est de la bombe! on y trouve par exemple ce dessert trois couleurs qui est composé d'une partie blanche (lait de coco) dans lequel on verse les billes de gelée rouge caoutchouteuses et les vermicelles de gelée verts.. un vrai truc d'alien rigolo et pas trop sucré. C'était mon dessert après un plateau pris à la maison: vermicelles frais de riz cette fois (évitez absolument de faire cuire les vermicelles verts du dessert...) avec wok de germes de soja, crevettes,... [Lire la suite]
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20 février 2009

Tagg'o no bento

Taggé par Butterflystar! http://bentoblog.hautetfort.com/ Diamants ou Perles? Perles absolument. Quel était le dernier film que tu as vu? Oublié, j'avais une carte illimitée... Ta série préférée? Grey's anatomy. J'adore les séries, je n'ai pas de tv mais je les loue et les regarde sur mon ordi. Petit déjeuner préféré? Plein de café au lait écrémé, des weetabix et une banane voire un pamplemousse rose en plus. Deuxième prénom? Laure. Quels aliments n'aime tu pas manger du tout? Toutes les viandes bizarres: ris de... [Lire la suite]
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17 février 2009

160em'o bento

De sympathiques bonhommes verts sont venus fêter le 160ème bento avec mes enfants avant une sortie holiday on ice. Ils ont dansé avec des saucisses de volaille coquinettes et des tomates cerises mignonettes. Trois bentos tout simples et amusants pour une ronde endiablée...
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17 février 2009

futurist'o bento

Un bento futuriste pour se donner du pep's: une soupe librement interprétée du pho, un riz vert pour éloigner les mauvais esprits et des petites gelées de fruit colorées pour aciduler le tout. J'adore ces grandes soupes asiatiques mais je n'ai pas encore réussi à reproduire exactement l'allure mais le goût est proche: dans une casserole d'eau, j'ai jeté de l'ail, des pâtes de riz fraiches, des champignons shitaké surgelées, des boulettes de seiche surgelées, des tranches de racine de lotus surgelées, un sachet de dashi lyophilisé... [Lire la suite]
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15 février 2009

collation'o bento II

Certaines d'entre vous ont signalé qu'elles ne pourraient jamais affronter une demi journée avec les bentos présentés qui seraient trop peu consistants. J'y vois deux raisons majeures: l'une est qu'un bento semble petit mais que l'on y "tasse" des quantités supérieures à ce que notre oeil nous laisse penser. (j'avais fait un test de contenance) L'autre raison est qu'il m'arrive aussi fréquemment de prendre un goûter ou petit déjeuner tardif dans ce genre: Flan choco-poire de régime, une prune, une crème de gruyère allégée sans... [Lire la suite]
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