11 février 2009

lyophilis'o bento

Un bento au sec qui a retrouvé consistance avec deux grandes tasses d'eau chaude: deux sachets de soupe miso (c'est à dire deux sachets de pâte miso et deux sachets de légumes japonais lyophilisés), des lamelles de champignons shitaké séché, un flaconet de sauce soja, des carottes en bâtonnets ont formé une grosse soupe qui remonte le moral. Avec deux boulettes de boeuf inspirées par le blog de maki: justbento. Pour faire simple, j'ai haché cru 3 steack, un oignon, de la ciboule, une gousse d'ail, une tranche de pain de mie et un... [Lire la suite]
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04 février 2009

salad'o chou japonais'o bento

Vous aimez la petite salade de chou que l'on déguste en entrée dans les yakitori, mais vous la soupçonnez d'être imbibée d'huile? Cette adaptation light est faite pour vous: J'ai utilisé du chou rouge car... j'avais envie. Quelques demies-tomates cerises. L'autre demi-boîte de thon que vous avez vu dans herby'o bento, pour faire un repas complet. Du tekuan, soit du radis mariné japonais (on l'achète dans les magasins asiatiques. Il se présente comme un très long cornichon jaune sous vide que l'on tranche. On peut l'utiliser... [Lire la suite]
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03 février 2009

herby o'bento

Vous en avez assez d'acheter des herbes fraîches et de les voir se flétrir invariablement. Perso, j'ai essayé de conserver mes herbes 1) dans un verre d'eau, sur le plan de travail qui déjà petit, ne demande pas spécialement à être orné d'un verre d'eau d'où pendouillent des tiges pas ragoutantes toute le semaine; 2) dans un sopalin humide, lui-même enrobé d'aluminium dans le frigidaire; 3) à la hussarde, nues dans le tiroir du bas du frigo; 4) Et quand je suis vraiment en colère, sans rien, toutes seules dans mon panier à... [Lire la suite]
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02 février 2009

minut'o bento

Pas le temps de cuisiner? Encore moins de se préparer un bento? En voici un qui n'est certes pas très beau mais qui était bon et équilibré et qui m'a demandé moins de cinq minutes de préparation: Faire chauffer une poêle, y dorer une escalope de poulet, lorsqu'elle est joliment colorée, ajouter un demi verre de vin blanc (ou de cidre s'il vous en reste après les crèpes), saler, poivrer, une cuillère de crème faiche. Déposer cette viande et sa sauce légère sur des haricots verts en boite de bonne qualité. Dans le compartiment... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

matrishka o'bento

Et voici les grandes soeurs de mon bento de sac à main: un joli kdo de Noël pour une fan de poupées russes! Dedans, rien d'extraordinaire: des crudités: carottes, betteraves en lamelles, persil, maïs blanc, cornichon à la russe en lamelles, dés de reste de poulet, coupelle de vinaigrette. Avec, une soupe chinoise déshydratée, rien de folichon aujourd'hui. Bon week end à tou(te)s
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21 janvier 2009

mâch'o bento

Après les chewing gums, on continue de mâcher: de la salade, cette fois! Mâche décorée de tomates cerises et de noisettes concassées, Bouquet de crevettes décongelées séparées par un baran de tekuan (radis mariné japonais), Papillon de petits champignons, Bâtonnets de carottes et triangle de vinaigre balsamique. La jolie mâche ne provient pas du maraîcher le plus proche mais d'un sachet acheté en superette. J'hésites à m'abonner aux paniers bio pour lesquels on souscrit avant de savoir ce qui est livré. Quelqu'un(e)... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

coquill'o bento

Zoé m'a démasquée: c'est vrai que j'ai tendance à privilégier les plats équilibrés et pauvres en matières grasses! Mon post des bonnes résolutions était plutôt un cri de passion pour la vie face aux injonctions hygiénistes en vogue. Cela dit, bien sûr, le plus souvent, je suis raisonnable et j'aime cuisiner de bons petits plats qui laissent ma bonne conscience (et mon tour de taille) en paix. Un exemple aujourd'hui, les pâtes (ou ici le quinoa) aux coquilles st Jacques (ou noix de pétoncles, ou crevettes ou tofu pour les... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

équilibr'o bento

Un bento simple rempli de quinoa cuit au rice cooker avec un demi oignon, lapinou de ketchup et tranche de champignon de Paris géant. Une pomme de salade iceberg, radis roses, reste de poulet en dés, tomates cerises, champignon frais et petite pomme de sauce crudités. J'aime bien ce bento pomme car il contient beaucoup de salade.
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05 décembre 2008

compot'o bento

Une énorme salade de carottes râpées, du persil vitame C, du thon en boîte (je sais que ce n'est pas politiquement correct de manger du thon mais après tout, le thon, c'est bon et puis c'est pa'd'ma faute si les thons se raréfient, c'est la faute aux japonnais! Ah, faudrait aussi arrêter les sushis??? Bon j'arrête mes CO__ERIES) Le dessert est tout simple mais c'est un régal: compote de pommes, fleurs découpées dans une crêpe épaisse à la vanille. On aura remarqué la jolie boîte qui vient de compléter (c'est bientôt Noël,... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

crudit'o bento III

Un peu de crudités pour purger les excès du week end, qu'en dites vous. Enfin, la diète d'accord mais à condition que ce soit joli ou amusant. Des carottes râpées séparées pour parfumer un côté à la coriandre et l'autre côté aux rondelles de radis. A l'étage inférieur, des radis, une demie part de thon au naturel aux yeux souriants en forme de coeur en tekuan. Un peu de jaune pour stimuler les papilles: épis de maïs en conserve conservés dans le vinaigre et légèrement piquants et deux rondelles de tekuan.
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