25 août 2009
colour's o bento
Un mélange de légumes improbable: bouquets de choux fleur, choux brocolis, choux romanesco et fèves pelées. Une noisette de beurre et un carré de tomates séchées pour agrémenter le tout.
Chiffonnade de jambon de Paris dans un petit coin.
En dessert,un palmier planté dans les billes de melon pour évoquer les vacances,
deux tranches de gingembre confit pour stimuler les neurones,
et un yaourt au soja dans une p'tite tête de grenouille.
Pas très expansive, aujourd'hui? J'en dirai plus une autre fois.
24 juillet 2009
lotus'o bento
La racine de lotus est au bento ce que la coriandre est à une salade: la spéciale touch!
Sa forme si particulière en fait, comme le chou romanesco une décoration culinaire sensationnelle car elle est également l'un des 5 fruits et légumes que l'on essaie de consommer, au moins certains jours. Cette formule me fait d'ailleurs systématiquement penser à celle de Valérie Lemercier qui s'efforce de consommer "5 sortes de sucres par jour".
Bref, ce légume se trouve au rayon surgelés des supermarchés asiatiques sous la forme tranchée et naturel.
Dans ma grande entreprise "vider le congelo" pour pouvoir le nettoyer à fond et le laisser respirer un peu, j'ai retrouvé ce sachet.
Un bento composé d'une escalope de saumon, de brocolis et de racine de lotus tous trois from congelo cuits à la vapeur + des déco et rondelles de carottes from maraicher, une sauce soja et en avant le repas!
23 juillet 2009
plat'o bento II
Difficile de se faire à manger de bon petits plats équilibrés quand on est seuls, vous ne trouvez pas? On a l'impression de perdre du temps, que c'est pas la peine, puisque c'est "juste" pour nous..etc
Le bento est très utile pour ce genre d'occasion: un repas simple pour soi tout seul, et même à la maison.
Au menu, un dos de cabillaud from congelo, précuit au micro onde (1 minute sur 900w).
des poireaux en rondelles from congelo à vider pendant l'été: les jeter encore gelés dans une poêle. commencer la cuisson sur feu vif puis baisser quand ils ont rendu leur eau. ajouter un peu de beurre (ou autre MG), les faire dorer, les poudrer de curry, déposer une cuillère de crème fraiche et le dos de cabillaud déjà précuit pour qu'il prenne le goût des épices, saler si besoin. C'est prêt!
Un pain au lait et un abricot pour la note sucrée.
20 juillet 2009
bent'o copine
L'été est une excellente période pour les déjeuner entre copines: tout le monde a moins de boulot et dispose donc d'un peu plus de temps et le temps permet de squizer le resto pour un pique nique bento dans un parc, à l'anglaise.
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Puis ont poursuivi avec un onigiri riz japonais complet/brocolis, des fleurettes de brocolis, tomates cerises, jambon de poulet et sauce soja.
une remarque pour concernant le riz japonais complet: je l'ai fait venir d'un magasin japonais anglais qui propose des livraisons en France. Il est bio, il est bon mais il n'est pas très adapté à la constitution des onigiris car il est beaucoup moins "collant" que le riz japonais blanc. La prochaine fois, j'essaierai avec du riz à risotto complet.... je vous tiens au courant de mes expériences.
On s'est un peu lâchées sur le dessert, j'avoue car chacune apportait quelque chose: mon amie a donc apporté de délicieuses douceurs qui ont ajouté une jolie touche colorée. Un dessert dans les tons pastels et typiquement féminin, vous voyez pas?
10 juillet 2009
ciné for two 'o bento
Ras le bol des magnums toujours plus grand, plus gros, plus crémeux et plus chers et des cornetto jusqu'au bout? Y'a pas de fatalité, on peut échapper aux confiseries hors de prix des mégacinéma: bentoïser, c'est bien sûr la solution et partager, c'est encore plus sympa. Avec un peu de chance, vous apporter un bel et bon encas et vous vous ferez payer la place de ciné...
Au programme, une salade d'inspiration chinoise: germes de soja frais, pêche, jambon de poulet ou reste de poulet, salade verte, concombre en dés, coriandre ou menthe ou les deux à profusion, sauce soja et huile de sésame.
Billes de trois melons: jaune, galia et mini pastèque.
Un demi blinis, une tranche de pain aux céréales et un babibel.
Enfin, fruits secs, noix et chocolat de l'ambassadeur parce que vous le valez bien!
07 juillet 2009
parisienn'o bento II
Vous l'avez plébiscitée, la revoilà: la boiboite Tour eifel:
Reste d'escalope de saumon cuite au micro onde, reste de riz qui l'accompagnait, reste de concombre, restes de bâtonnets de carotte, reste d'une série d'onigiris et de makis concombre faits par ma fille qui s'est enfermée pendant deux heures dans la cuisine pour nous concocter une série de maki et d'onigiris à la prune salée TOUTE SEULE!
Une fleur de sauce soja et ça roule ma poule pour une pause déjeuner pas chère, équilibrée et pleine d'amour.
Bientôt, je vous dirait où j'étais ce week end et vous montrerai même le bento que j'ai mangé dans le train.... ce n'est pas le feuilleton de l'été mais, suspense, suspense......
25 juin 2009
parisienn'o bento
Un bento ode à Paris pour célébrer ma première visite à la Bibliothèque nationale de France:
Lit de salade sur lequel gisent des perles d'édaname enfilées sur des pics coeurs,
Troupes de crevettes fraîches en rangs serrés,
Coeurs de tofu, coeurs de concombres et de radis, coupelle coeur de bi-sauce: cocktail et vinaigrette.
Vous aurez compris le message: j'aime Paris et sa bibliothèque impressionnante!
Seule mauvaise surprise: ma banane sortie sans sa boîte jaune de protection bananière s'est lâchement écrasée sur un de mes dossiers: moralité, sortez couverts...
24 juin 2009
miffy'o bento
Quelle idée, de la soupe en été? Et bien, à vrai dire, j'ai parfois très froid quand je travaille pendant plusieurs heures assise à mon bureau (= table du séjour= table de la salle à manger.. et oui, ça c'est Paris, aussi) et puis, être décalée, c'est tout un style!
Une bonne soupe de légumes dans un adorable bento thermos offert gracieusement par Maki de just bento!
A tremper dans le bouillon, des raviolis crevettes from congelo, une sauce soja carotte.
En entrée; quelques crevettes fraîches et tomates cerises et en avant la musique.
Demain sans doute une choucroute pour fêter l'arrivée du soleil??
01 avril 2009
endiv'o bento
Légumes d'hiver, la suite: on attend avec impatience les jolies carottes primeur, les petits pois du jardin des autres et les haricots verts frais. Les légumes d'hiver remportent encore la manche, cette semaine: après la betterave et le choux rouge, l'endive en salade, m'sieur dames!
Avec du thon en boite (reste du bento précédent)
Une pomme de sauce vinaigrette,
Une part de camembert des familles avec un ch'ti boud'pain.
Et une banane pour finir.
Très très basique mais c'est la rançon des vrais bentos: y sont pas tujours charmants (c'est comme les maris, quoi...?!)
29 mars 2009
basic'o bento
Lorsque bento rime avec ch'ui pressée, j'ai pas d'sou et en plus ch'ui o régime, on obtient un basic'o bento!
En voici une expression très violette: chou rouge (en sachet, déjà râpé et sans doute pas bio mais bon tant pis),
Thon en boîte (encore pas bio et encore moins écolo mais bon j'aime ça et c'est très bourratif)
Un peu de salade et des germes de radis: amusants colorés et au goût légèrement piquant, une poignée de vitamines (enfin j'espère car j'en ai besoin)
un joli petit lapin de sauce vinaigrette, une banane et le tour est joué!
