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Vous connaissez mon goût pour les carottes râpées? Voici une version très simple et qui promet une satiété jusqu'en fin d'après-midi: carottes aux fruits secs.

La salade de carottes se marie très bien avec un assaisonnement à l'huile de noisette et un vinaigre doux.

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Une autre version, plus exotique: orange, coriandre fraiche, chou blanc et vinaigrette huile de sésame et vinaigre de pomme. L'huile de sésame suffit presque à transformer une banale salade en salade chinoise.

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Bonne semaine à tou(te)s!