16 octobre 2009

onigiri o bento II

Plus un en-cas qu'un vrai repas, aujourd'hui: un onigiri fourré à la sardine au citron.  Des bâtonnets de carottes et tomates cerises à tremper dans une coupelle de houmous. La couleur étrange du riz est obtenue en tentant une expérience culinaire: cuire le riz dans l'eau de cuisson de pomme de terre vitelotte. L'objectif était d'obtenir un colorant naturel mauve mais le résultat est plutôt grisou... on ne peut pas gagner à tous les coups! Pour bluffer la photo, j'ai saupoudré de la ciboulette qui ajoute couleur, goût et... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 20:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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