J'ignore tout de la cuisine moléculaire mais je suis sûre que le chou romanesco, prodige de physique culinaire y tient une grande place. Il amuse toujours mes yeux avant de chatouiller mes papilles.
Il est accompagné ici de deux tranches de saumon fumé colorées d'un quartier de citron et d'un peu de riz.
14 septembre 2008
romanesc'o bento
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Pour les ovo-lacto-végétarienne il n'y a aucun soucis à propos de la vitamine B12 (je t'ai répondu en détail sur le blog).