30 mars 2008

Didacticiel sushi maki

Un dimanche pluvieux, c'est une opportunité de réaliser des sushis! Pas de panique, c'est vraiment à la portée de toutes, pour peu qu'il y ait l'envie. 1) Cuire du riz japonais au rice cooker, c'est l'idéal. On dit qu'il faut un kilo de riz pour un kilo cent d'eau. L'avantage du riz japonais c'est son taux d'amidon qui le rend légèrement collant et dense à la fois. A défaut, je pense que l'on peut utiliser du riz à risotto ou du riz rond à dessert. 2) Lorsque le riz est cuit, le verser dans un grand saladier ou une bassine pour... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 21:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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