30 janvier 2008

oniri 'o bento

Un reste de rizaupluriel à terminer: j'ai mélangé un fond de riz américain (merci oncle B), quelques cuillères de riz sauvage, avec du riz japonais. En route dans le cuiseur à riz (un investissement qu'on ne regrette pas).... J'ai obtenu un trio de riz parfaitement cuits. Utilisé les moules à riz pour façonner différentes formes et déposé deux coeurs dans mon bento de demain. Le mélange de riz explique la couleur étrange! Ensuite, champignons de Paris en lamelles passés à la poêle quelques minutes. Encore un reste de haricots... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 21:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 janvier 2008

quick'o bento

Décidément, c'est la période du vit'fait: fromage blanc zéro pour cent mais dans un bento amusant rondelles de banane, c'est stimulant cerises séchées, ça fait des envieux. Avec ceci, des légumes basiques de chez basik: haricots verts et tomates cerises. Pourquoi tant de frugalité, me demanderez vous? Et bien, pour dire la vérité, aujourd'hui, je me suis GAVEE!!! Si j'ai une excuse? Bien entendu, 1) c'était le pot de départ d'une collègue fort sympathique qui avait prévu petit déjeuner copieux+ déjeuner au resto+... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 21:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
28 janvier 2008

frut'o bento

Bien besoin de vitamines, ces jours ci pour sortir de l'hiver! Je me livre donc à ma passion pour le pamplemousse rose: chatouillant les narines de son parfum si typique, il se donne ensuite tout en pulpe à qui veut bien prendre la peine de l'éplucher. C'est ainsi que je le préfère. Comme si ce n'était pas suffisant, une dose supplémentaire de vitamine C.... avec quelques rondelles de kiwi. Du potassium, avec ma copine la banane, l'amie des sportifs. Au rayon sucres lents: un sandwich pain aux céréales à la vache qui rit... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 22:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
22 janvier 2008

pann'o bento

Qui n'aime pas le bon pain? Ce que le riz est aux Japonais, le pain l'est aux Français. Difficile donc de s'en passer pour moi. Ce week end, la MAP (Machine à Pain) a tourné: pain complet pommes cranberries: 450 grammes de farine dont environ deux tiers de farine complète bio, 220 ml de lait de soja, une pomme et demie coupée en lamelles assez épaisses, 150 grammes de cranberries séchées, un sachet de levure de boulanger déshydratée (ça marche beaucoup mieux avec la levure fraiche mais je n'en n'avais pas ce qui explique le côté... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 21:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 janvier 2008

gingerbreadman'o bento

Connaissez-vous la célèbre histoire du bonhomme de pain d'épices? J'avoue que je l'ai en partie oubliée mais je me souviens que les écoliers anglais m'avaient narré l'histoire fantastique d'un bonhomme de pain d'épices qui avait pris ses jambes à son cou en sortant du four et s'en était allé courir dans la campagne anglaise. Sans doute a-t-il été rapidement trempé, me direz vous car la campagne a son degré d'humidité mais pour l'enfant que je suis restée, un biscuit qui prend vie reste un charmant souvenir. Voici donc un bento... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 22:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
20 janvier 2008

cak'o bento

Il y a quelques temps, mook m'avait donné envie de refaire des mini-cakes avec sa présentation de cake aux olives ici http://frenchbento.canalblog.com/archives/2008/01/02/7421559.html J'ai donc profité du week end pour tenter une recette de cake carottes- coriandre surimi inspirée du livre de recettes sur les cakes d'Ilona CHOVANCOVA chez marabout. Et bien c'est un succès. Pour mon déj du lundi, j'y ai associé des petits pois surgelés aisément reconnaissable à leur couleur "naturelle". Ca me rappelle mes séjours en... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 20:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

17 janvier 2008

mega salad'o bento

En ce moment, j'ai de grosses journées de travail et je ne peux me satisfaire d'un bento de taille habituelle. C'est plus psychologique qu'autre chose, j'ai envie d'avoir sous les yeux un grand récipient rempli, un peu comme ces "bols" de salade que l'on choisit dans les brasseries. J'ai donc pris les choses en main et voici ma méga salade pour ce midi: de gauche à droite: germes de soja, carottes en lamelles, une tomate coupée en dés dans une corolle en silicone (moule à cupcake), un rouleau de printemps maison... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 07:35 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 janvier 2008

roulo bento, le retour......

Deuxième essai avec les galettes de riz à humidifier: Cette fois, je prends moins de risques et reste plus proche de la recette habituelle: germes de soja, reste de pâtes chinoises aux oeufs (au lieu des vermicelles de riz), copeaux de carottes, feuilles de menthe et tranche de tofu fumé. C'est pas encore tout à fait circulaire comme les rouleaux de printemps sont censés être mais on constate un progrès! On verra demain au niveau gustatif si on est proche du but: ils sont peut être pas ronds mais ils sont peut être bons....? ... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 22:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
14 janvier 2008

rapid'o bento

Un pt'i bento rapido pour ce lundi: reste de carottes râpées assaisonnées à l'huile de noisettes et au vinaigre de cidre, tomates séchées, reste de gruyère et petite tranche de pain. Au niveau inférieur, envie de douceurs: tranches de pomme, noisettes, cranberries dans la corolle en papier et un carré de chocolat noir aux noisettes en emballage individuel. Dans le petit récipient fermé: fromage blanc, banane pour le petit déj tardif au travail ou le goûter.
Posté par fossettes à 20:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
13 janvier 2008

moul'o bento

Suite de la commande from Japan.... les MOULES! Comme vous l'avez sans doute constaté, si les bentos existent depuis plusieurs siècles au Japon, une industrie carrément ludique s'est récemment développée autour des bentos: moules à riz, moules à oeuf, perforeuses à algue nori, poêles à omelettes de toutes formes, boîtes de tous types et tous modèles.... Si la confection de bentos ne nécessite aucun accessoire dès lors qu'elle fait appel à la créativité, la gadgétisation ne me fait pas peur, preuve en est: Voici moules à oeuf... [Lire la suite]
Posté par fossettes à 20:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,